А благодаря самым разным сортам, плоды винограда применяются в различных производствах. Не стал исключением и виноград Кишмиш Аксайский, ягоды которого идут на приготовление различных вин, варенья, а также морсов. Причем в настоящее время селекционерами выведено большое количество разновидностей винограда этого вида. О некоторых из них будет вестись речь ниже в данной статье.
История появления
Вообще же это растение явилось следствием природной мутации при помощи вегетативного размножения. Зная, какие витамины в винограде Кишмиш, многие садоводы специально разводят исключительно этот сорт. Позднее, благодаря работе селекционеров появилось много разновидностей именно сорта Кишмиш, и с каждым годом данный вид пользуется все большей популярностью.
Разновидности винограда Кишмиш
Большое количество разновидностей селекционерами выводились специально для возможности выращивания в холодных районах земли. Ниже будут описаны наиболее популярные виды Кишмиша, выращиваемые в садах виноградарей России. Посмотрите статью про виноград Изабела и его пользу.
Сорт Кишмиш лучистый
Блестящие и гладкие листья с наружной стороны, насыщенного или светло-зеленого цвета. Сегодня этот сорт относится к одному из лучших достижений в селекции бессемянных видов. Описываемый сорт винограда Кишмиш лучистый представляет собой высокоурожайное растение, с довольно длинными и красивыми гроздями товарного качества, а также превосходными вкусовыми показателями. Ягоды отличаются мускусным приятным вкусом.
Характеризуется большим количеством положительных отзывов как среди опытных виноградарей, так и среди начинающих садоводов. Благодаря крупным и очень массивным гроздям данный сорт имеет склонность к перегрузкам, по этой причине следует контролировать урожайность растения, сохраняя среднюю нагрузку, т.е. не больше 17-23 побегов на 1 взрослый куст.
Сорт Столетие
Данный виноград Столетие отличается довольно давней историей выращивания по всей планете, в процессе которого прекрасно себя зарекомендовал благодаря большому количеству положительных черт.
Вообще, родиной вида является США. Появился виноград в 80-х г. в Калифорнии на станции Дэйвис в процессе работ по скрещиванию сортов Q25-6 и GOLD. Следует заметить, что 1-й опыт по выведению данного гибрида приходится на 1966 г., однако официальное закрепление нового вида было только в 1980 г.
Масса одной ягодки составляет порядка 6-9 грамм. Сорт обеспечивает возможность получать и более крупные плоды в гроздях. Помимо этого имеется возможность удалять частично веточки с молоденькой кисти после завершения процесса цветения, а также кольцевания. Ниже будет описано, чем полезен виноград Кишмиш для человека.
Сорт винограда Кишмиш Осенний королевский
Растение приносит крупные грозди, массой порядка 800 грамм, а в отдельных случаях и 2 кг. Ягоды большие с расцветкой, которая варьируется от темно-фиолетового до черного, средняя масса одной ягодки равняется 6.5 граммам. Является одним из наиболее крупных бессемянных видов винограда. Следует заметить, что виноград Осенний Королевский представляет собой растение, прекрасно приспособленное к выращиванию в самых разных видах грунта.
Опытные виноградари рекомендуют высаживать кусты с расстоянием между ними в 2-2.5 м и междурядья – 3.5 м. Если наблюдается умеренная сила роста куста, промежуток между ними сокращается до 1.8 м. Сорт отличается высоким классом бессемянности, правда в некоторые годы могут появляться рудименты.
Сорт Кишмиш 342
Вообще, виноград Кишмиш 342 по-другому именуется ГФ 342 или Венгерский кишмиш. Вид является результатом работы ученых из Венгрии по скрещиванию европейского универсального технического вида Вилар Блан и раннеспелого американского кишмиша Перлет Сидлис. Это растение характеризуется ранним созреванием плодов, а также прекрасной устойчивостью к зимним заморозкам.
Такой показатель обеспечивает возможность культивировать этот сорт в районах с морозными климатическими условиями.
Описываемый сорт винограда Кишмиш 342 представляет собой столовый белый вид с ярко выраженными вкусовыми показателями, ранним сроком созревания, а также отличными товарными внешними данными.
Собирать урожай можно смело начинать во 2-й декады августа, т.е. спустя всего 100-110 дней с момента образования завязей.
Сорт винограда Кишмиш Запорожский
Побеги характеризуются сильно рослостью либо средне рослостью. Эта разновидность благодаря подвоям Кобер 5ББ и С04 отличаются максимальной интенсивностью роста. Созревание побегов происходит хорошо и в полной мере. Один куст этого сорта характеризуется наличием порядка 85-95% плодоносных побегов.
Помимо этого, на один плодоносящий побег обычно приходится порядка 1.5 грозди, которые имеют коническую форму, а также отличаются довольно крупными размерами. Масса одной кисти составляет порядка 1.5 кг. Следует заметить, что варенья из винограда Кишмиш этой разновидности особенно вкусны.
Сорт винограда Памяти Домбковской
Отечественный виноград Памяти Домбковской относится к одним из наиболее перспективных для выращивания и разведения растений в районах, очень близких к условиям рискового земледелия, таких как Алтай, Сибирь. Данный вид является бессемянным зимостойким растением, которое было выведено благодаря усилиям энтузиаста из Оренбурга Шатилова Ф.И. больше 30 лет назад.
Прародителями этого удивительного плодового растения являются сорта Кишмиш уникальный и Заря Севера, причем от первого оно унаследовало свою нежную, сочную мякоть без каких-либо косточек.
Этот вид относится к столово-кишмишным. Куст характеризуется силой, быстро растет, имеет прочную и толстую лозу.
Она, произрастая даже в районах рискового земледелия, способна за сезон вырастать на 5 метров, а также успевает созреть полностью.
Как и виноград лучистый, куст приносит средние по величине ягоды, укомплектованные в большие гроздья, кажущиеся практически черными, так же как и виноград Кишмиш Потапенко. Полное созревание наступает в зависимости от района произрастания в период со 2-й декады августа по конец сентября.
Сорт Кишмиш Велес
Описываемый виноград Кишмиш Велес является итогом работы селекционеров из Украины. В итоге получилось растение, которое прекрасно подходит для умеренных климатических условий, а также созревающее на 100 сутки с начала процесса вегетации. Сорт Велес – безкосточковый виноград, относящийся к сверхранним видам, поскольку полное вызревание наступает очень рано.
Лоза этого сорта сильно и интенсивно разрастается, что обеспечивает возможность выполнения максимальной мощности роста посадочного материала. Этот вид имеет такие же показатели продуктивности, как и отзывы о винограде Кишмиш лучистый, во время обрезки которого допускается оставление на 1 куст 35 глазков.
Этот виноград является самоопыляемым сортом, причем каждый побег образует по 4 обоеполых цветков. Для увеличения максимальной урожайности, эту разновидность скрещивают с прочими видами.
Сорт Кишмиш белый
Описываемый виноград Кишмиш белый представляет собой вид десертного винограда, в мякоти которого можно обнаружить слабовидимые семена.
Свое происхождение ведет из ближневосточных и среднеазиатских стран.
В основном идет на изготовление изюма либо для поедания в свежем виде. Своими корнями сорт уходит в далекие времена.
Описание этого вида можно обнаружить еще в древнейшем узбекском сказании «Клич Батыр», рассказывающий о юноше, успокоившим коня ягодами Кишмиша.
Растение приносит средне-крупные грозди цилиндро-конической формы, имеющие плотную структуру и раздвоенную верхушку. Этот сорт, так же как и виноград Кишмиш черный, дает мелкие плоды, в мякоти которых присутствуют недоразвитые семена. Содержание сахаристости равняется 30%.
Подводя итоги настоящей статьи, можно сделать вывод, что польза и вред винограда Кишмиш никогда не будут равны, поскольку такой сорт растения имеет гораздо больше достоинств, чем недостатков, и способен произрастать практически на всей территории России. Этот виноград прекрасно приживается и размножается, а также дает удивительные по своим вкусовым качествам плоды.
Ягоды Кишмиш широко применяются в производстве вин, варенья, морсом и соков, отличающихся удивительными вкусовыми показателями.
Плоды хорошо хранятся, что обеспечивает возможность лакомиться ими на протяжении длительного зимнего периода. Именно благодаря такому количеству полезных свойств, виноград Кишмиш Лючия приобрел мировую известность.
статью: Калорийность винограда и продуктов, изготовленных из него.
Виноград кишмиш описание сортов где растет витамины пищевая ценность
Описание сортов винограда Кишмиш: где растет, пищевая ценность, гликемический индекс, витамины
Виноград издавна считается изысканным и полезным продуктом питания. Его присутствие в рационе служило демонстрацией роскоши и достатка человека. Прекрасный вкус и аромат позволяет винограду сохранять популярность на протяжении многих веков. Это одна из первых плодовых культур, разведением которой занялось человечество. На сегодняшний день саженцы хорошо приживаются и дают прекрасный урожай в условиях различных климатических зон.
Благодаря разнообразию и обилию сортов, люди нашли применение этим плодам в самых разных отраслях пищевой промышленности. Виноград Кишмиш – не исключение. Его ягоды широко используются для производства вина, джемов и морса.
Многообразие сортов кишмиш
Учитывая вкусовые качества винограда Кишмиш, а также наличие в составе огромного количества витаминов и микроэлементов, многими садоводами разводится именно этот сорт. С каждым годом он пользуется все большей популярностью.
Перед покупкой потребители зачастую интересуются тем, как выглядит виноград Кишмиш. Ягоды разных сортов могут быть овальными или круглыми, белого, красного или синего цвета с различными оттенками.
Такое обилие разновидностей появилось благодаря постоянной работе селекционеров. Одной из целей их деятельности является создание видов, которые возможно выращивать во всех уголках планеты, даже с холодным климатом.
Почти все сорта винограда Кишмиш характеризуются прекрасной сохранностью и крепкой структурой ягод. Среди разнообразия видов есть морозостойкие и теплолюбивые сорта.
Белый Кишмиш называют еще “Солнечной ягодой”
Белый Кишмиш
Этот Кишмиш с сочной мякотью и мелкими косточками относится к группе десертных сортов. Обычно употребляется в пищу в свежем виде или используется для изготовления изюма.
Ягоды полностью созревают на 165-170 день. Белый Кишмиш характеризуется средней морозоустойчивостью. Благодаря этому качеству при соответствующем уходе можно высаживать его в средней полосе России.
Однако не лишен этот сорт и значительных недостатков:
- урожайность небольшая, несмотря на наличие крепкой лозы и обилия почек;
- часто подвергается заболеваниям и вредителям;
- ягоды достаточно хрупкие;
- почти не переносит транспортировку.
Велес
Этот сорт относится к разновидности винограда Кишмиш без косточек. Создан украинским селекционером посредством скрещивания Русбола и Софии.
Его характерная особенность – очень короткие сроки созревания ягод. Этот процесс завершается на 100-105 день после начала вегетации. Мякоть виноградин сочная и сладкая.
Велес обладает средней устойчивостью к морозу и холоду, но не перенесет температуру ниже 21 градуса.
Венгерский 342
На сегодняшний день это один из самых известных сортов, благодаря прекрасным вкусовым характеристикам и быстрому созреванию ягод. У винограда Кишмиш 342 нет косточек, а мякоть сочная и сладкая.
Этот сорт нормально переносит холод и морозы до 26 градусов, поэтому выращивать его можно почти в любом уголке планеты. Прекрасно хранится и транспортируется, устойчив к воздействию грибковых микроорганизмов.
Запорожский
Виноград Кишмиш Запорожский относится к раннеспелым сортам. Урожай можно собирать через 100-105 дней. Грозди очень большие, до 1.5 кг.
Спелые плоды красно-фиолетового цвета овальной формы, с сочной сладкой мякотью.
Эта разновидность замечательно хранится и транспортируется, устойчива к морозам и различным заболеваниям.
Лучистый кишмиш
Для этого сорта винограда характерны большие, достигающие 1 кг грозди. Вызревают ягоды на 125-130 день после начала вегетации. Плоды розового цвета, с сочной мясистой мякотью с кислинкой.
Кишмиш Лучистый прекрасно хранится и транспортируется, но не устойчив к морозам и холодам. Из-за высокой восприимчивости к заболеваниям требует постоянного тщательного ухода.
Молдавский
Грозди Кишмиша Молдавского крупные, розового цвета с лиловым оттенком. Ягоды без косточек, со сладким изысканным вкусом. Первые плоды можно собирать через 3 года после высадки растения, причем один куст способен принести до 50 кг винограда.
Недостатком этого сорта Кишмиша считаются:
- длительный период созревания;
- восприимчивость к заболеваниям;
- достаточно низкая морозоустойчивость.
Но при этом он довольно долго хранится и прекрасно транспортируется.
Русбол
Грозди Винограда Кишмиш Русбол вырастают очень крупными, иногда даже больше 1.5 кг. Этот сорт считается раннеспелым, плоды созревают на 105-110 день.
Мякоть у белых ягод плотная, сладкая, с приятным вкусом.
Кишмиш Русбол прекрасно хранится и транспортируется, отличается высокой устойчивостью к морозам и различным заболеваниям.
Столетие
Ягоды Кишмиша Столетие овальные, желто-зеленого цвета без косточек. Мякоть сочная и сладкая, с мускатным привкусом.
Этот сорт отличается высокой устойчивостью к морозам и не восприимчив ко многим болезням и вредителям. Плоды созревают быстро, грозди достаточно крупные. Хорошо хранятся и перевозятся.
Кишмиш Столетие легко выращивать и размножать, благодаря прекрасной приживаемости черенков.
Юпитер
Плоды Кишмиша Юпитер созревают достаточно рано: на 110-120 день. Ягоды крупные в форме овала чаще всего красного цвета. Мякоть сочная и сладкая, с ярким мускатным привкусом.
Существенным недостатком этого сорта считается размер гроздьев, максимальный вес которых едва достигает 0.5 кг. При этом созревают плоды довольно быстро, на 105-110 день.
Этот сорт отличается прекрасной морозоустойчивостью: выдерживает температуру до 27 градусов.
Где растет?
Родиной этого винограда является Средняя Азия, но благодаря работе селекционеров, на сегодняшний день виноград Кишмиш растет практически в каждом уголке планеты.
Некоторые его сорта выдерживают морозы до 27 градусов, а быстрое созревание плодов позволяет собирать урожай в короткие сроки.
Главное, правильно подобрать разновидность винограда, соответствующую климатическим условиям определенного региона. На зиму его все-таки лучше снять с опоры и накрыть.
Место для выращивания винограда следует выбирать теплым и солнечным, чтобы рядом не росли деревья. Высаживать саженцы лучше на расстоянии 3-3.5 м. Это позволит им свободно развиваться.
Пищевая и энергетическая ценность
Калорийность этого продукта составляет около 70 Ккал на 100 г ягод. Пищевая ценность винограда Кишмиш:
| Жиры | 0.16 г |
| Углеводы | 17.2 г |
Состав на 100 г продукта:
| Органические кислоты | 0.8 г |
| Вода | 80.5 г |
| Моно- и дисахариды | 15.4 г |
| Зола | 0.5 гр |
Гликемический индекс
Это показатель, отражающий, как быстро повышается уровень сахара в крови после употребления в пищу какого-либо продукта. Параметр рассматривается в сравнении со скоростью расщепления глюкозы в чистом виде, индекс которой равен 100.
Гликемический индекс винограда Кишмиш в зависимости от сорта составляет 45-55 единиц.
Какие витамины содержатся
В винограде Кишмиш витамины содержатся в огромном количестве. Например, С, Е, Н, А, РР, витамины группы В.
Он также богат микроэлементами. Такими, как кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк.
Можно ли беременным?
Специалисты в основном утвердительно отвечают на вопрос о том, можно ли виноград Кишмиш беременным. Это обусловлено высоким содержанием полезных веществ, а также антиоксидантов и органических кислот.
Однако при употреблении этого продукта необходимо учитывать следующее:
- Калорийность Киш миш. Виноград, помимо достаточно высокой энергетической ценности, содержит глюкозу и сахарозу. Таким образом, при употреблении в неограниченных количествах он может стать причиной набора лишнего веса матери и ребенка.
- Качество продукта. При покупке и употреблении в пищу Кишмиша, приобретенного в магазине не в сезон сбора урожая, важно выбирать качественный и свежий продукт. Грозди поддаются промышленной обработке, чтобы увеличить срок хранения и улучшить их товарный вид. Такие ягоды могут стать причиной аллергии и серьезных пищевых отравлений.
Можно ли потолстеть от этого винограда?
Предметом обсуждения многих женщин становится вопрос о том, можно ли потолстеть от винограда Кишмиш. Вероятность такого исхода невелика. Однако чтобы не набирать вес при употреблении ягод, необходимо контролировать их количество. Желательно есть виноград отдельно от другой калорийной пищи, использовать его в качестве перекуса.
И мнение специалистов на вопрос о том, толстеют ли все-таки от винограда Кишмиш, неоднозначно. Все зависит скорее не от самой ягоды, а от способа и количества употребления продукта.
Точка зрения о способности винограда становиться причиной лишнего веса обусловлена тем, что он очень сладкий продукт с высоким содержанием углеводов и легкоусвояемых сахаров. К тому же утолить голод вряд ли получится, съев 100 гр. А чем больше ягод съедено, тем больше лишних калорий получит организм.
Что сделать из ягод этих сортов?
Кишмиш достаточно широко применяется в кулинарии. Его употребляют в свежем виде, в качестве десерта или закуски к некрепким спиртным напиткам. Виноград используют в кондитерских изделиях для начинки или украшения, его добавляют в салаты и к блюдам из мяса.
Потребители часто интересуются тем, что еще можно сделать из винограда Кишмиш. Он хорош для приготовления варенья, сока или вина. Восхитительный аромат и незабываемый вкус напитка никого не оставит равнодушным.
Самым распространенным остается использование Кишмиша в сушеном виде. Изюм – очень популярный ингредиент для выпечки. Из него также получается замечательный компот, который, в отличие от свежего продукта, рекомендуют употреблять даже маленьким детям.
Распространенные сорта винограда Кишмиш: описание и причины популярности
Виноград кишмиш (vinograd kichmich) интересен уже сам по себе, ведь его ягоды совершенно не имеет косточек. Например, если виноградарю необходимо развести какой-нибудь сорт, он приобретает или выращивает сам саженцы с помощью черенков нужного сорта. А у селекционеров всё получается по-другому.
Если необходимо получить совершенно новый сорт, тогда вначале нужно посадить семена. В выведенном саженце будут присутствовать материнские качества и того сорта, чья пыльца применялась для опыления.
А если косточек нет – как быть? На самом деле в плоде всегда есть зачатки семян, так называемые рудименты. Но виноградарство шагнуло дальше.
Для получения бескосточковых разновидностей вводят специальный ген, прерывающий рост семян в ягодах.
Описание лучших сортов кишмиша
Лучистый
Виноград Кишмиш
Виноград отличных вкусовых качеств, дающий высокие урожаи. Ягоды размером от 17 до 25 мм и весом 2,5–4 г, крупные, удлинённой формы, яркого розового цвета. Мякоть плотная с привкусом муската.
Грозди большие и достигают 40 см и до 1 кг весом. Хорошо храниться и транспортируется. Достоинства этого сорта в раннем созревании, высокой урожайности.
К сожалению, из-за больших размеров грозди, очень много веток ломается.
Сорту требуются дополнительные подпорки. Морозы переносит до –23°С.
Кишмиш №342 или Венгерский
Популярный гибридный сорт ранних сроков созревания — от 110 до 115 суток. Ягоды полностью без семян, зеленоватые, средние. Мякоть сладкая и сочная. Грозди по величине средние, до 500 г.
К грибковым заболеваниям сорт очень устойчив. Морозы выдерживает до -26°С. Урожайность хорошая. Подходит для десертов и на изюм. Важную роль имеет обрезка, чтобы не перегружать виноградный куст.
Необходимо оставить не больше 1 или 2 кистей.
Обратите внимание! При большой нагрузке на куст у винограда происходит калийное голодание. Ягоды мельчают, ухудшается вкус, снижается их сахаристость. Приобретают водянистый вкус, подвержены растрескиванию.
Кишмиш Запорожский
Ранний, от 110 до 120 дней. Грозди конические, крупные, достигают 900 г. Ягоды от 2 до 2.5 г, овальной формы, красно-фиолетовые. Сорт винограда кишмиш очень урожаен. Устойчив к заболеваниям и хорошо переносит болезни. Требуется ставить подпорки и нормировать количество гроздей.
Кишмиш Мираж (Русбол)
Сорт зреет на 115 или 125 день. Ягоды овальные, зелёные, приятные на вкус, белого цвета. Гроздь крупной, конической формы, весом до 1 кг. Хорошая укореняемость черенков. Переносит морозы до -25°С. Устойчивость к болезням средняя. В сорте возможно присутствие небольшого количества семян.
Осенний королевский
Кишмиш Осенний Королевский
Принадлежит к одному из самых крупных сортов. Одна ягода набирает вес от 8 до 10 г. Кисти тяжёлые, до 750 г, с овальными ягодами чёрного цвета. Устойчивость к грибковым заболеваниям хорошая. Морозостойкость до -25°С. Высокая урожайность. Хорошая приживаемость черенков. Наблюдается некоторая схожесть с сортом винограда Надежды АЗОС.
Кишмиш Армянский
Срок созревания — конец августа. Сильнорослые побеги, урожайный, неприхотливый сорт. Большие и красивые гроздья с розовыми ягодами, отличных вкусовых качеств.
Обратите внимание! В ягодах кишмиша находится фолиевая кислота, микроэлементы и витамины В12 и С. Виноград полезен при: болезнях желудка и кишечника, почек, анемии, депрессии, неврозе, болезнях сердца и в целом для организма. При выздоровлении и находящимся на диете. Но противопоказан при язвенной болезни и гастрите, больным диабетом.
В кишмише богатое содержание:
- калорий;
- пищевых волокон;
- железа;
- калия;
- меди.
Неукрывные сорта для Подмосковья
Особенность таких сортов в том, что их не нужно укрывать с наступлением холодов, у них повышенная зимостойкость, что важно в условиях Подмосковья, с его морозными зимами и осенними заморозками.
- Юпитер – выдерживает морозы до –27°С. Очень вкусный и сладкий. Ягоды до 5 г, сине-красного цвета.
- Кишмиш № 342 – урожайный, грозди средних размеров зелёного цвета. Морозостойкость до –26°С.
- Коктейль – морозостойкость до -25°С, ягоды янтарного цвета, до 3,5 г.
- Коринка Русская — выдерживает до –26°С. Вес грозди от 102 г, золотистого цвета и ягодами до 5 г.
- Новинка – может выдерживать морозы до –30°С. Ягоды овальные, тёмно-синие, до 5 г. Очень хороших вкусовых качеств.
Кишмиш № 342
Особенности посадки
Выращивать кишмиш или киш миш виноград следует на тёплой, защищённой от ветров, солнечной стороне. Сажать будущий виноградник можно как весной, так и в осенний период. Весной сажают, начиная с третьей декады апреля и по третью декаду мая, высаживают саженцы одногодки.
Осенью высадку начинают с октября и до первых заморозков. К посадке под зиму необходимо отнестись особенно внимательно. Посаженный саженец следует укрыть сверху 1.5–литровой бутылкой с проделанными заранее тремя дырочками. И хорошенько полить — не менее трёх или четырёх вёдер.
Важно! До наступления холодов высадки нужно прикидать хвоей, торфом или опилками, полностью засыпая посадочную ямку. Можно просто землёй. Тогда, помимо засыпанной лунки, необходимо дополнительно накидать сверху холмик 25-30 см высотой.
Уход
Кишмишу необходима защита от вредителей и заболеваний, в том числе и грибковых. Для весенних и осенних обработок используют медный купорос или бордосскую жидкость.
В летний период – комплексные удобрения: Строби, Ридомил голд. В случае появления на листьях паутинного клеща можно опрыскивать их настоями помидорной или картофельной ботвы. Или приготовленным раствором из 1 ч.
л. нашатырного спирта и литра воды.
При обрезке, в основном, на лозе оставляют от 8 до 12 глазков. Лишние, слабые побеги необходимо удалять. Для нормирования необходимой нагрузки на каждом побеге нужно оставить по 1 или 2 крупной кисти, остальные нужно удалять.
Формирование виноградного куста
Внесение удобрений
В самом начале весны виноград нужно подкормить азотными и органическими удобрениями. В период цветения можно использовать для опрыскивания удобрение «Завязь». С июля азотные подкормки прекращают. Теперь виноград нуждается в калийных и фосфорных удобрениях.
Обратите внимание! Чтобы не причинить вреда, нельзя и перекармливать кишмиш – может задержаться цветение или возникнуть проблемы с формированием завязей.
Полив
Виноград нуждается в регулярном и умеренном поливе. Для чернозёма нужно до 6 вёдер воды, а для песчаных почв – не менее 9 вёдер. В знойные периоды поливать нужно раз в 4 дня, приблизительно по 2 или 3 ведра под каждый куст.
Перед сбором урожая, примерно за две недели, количество воды для полива необходимо существенно снизить, чтобы сохранить ягоды от растрескивания. Нужно просто производить небольшое орошение. Виноград положительно отзывается на орошение капельным способом.
Кишмиш — удивительный сорт, который любят и ценят и взрослые, и, конечно, детвора. А большое разнообразие сортов, их урожайность, неприхотливость и возможность выращивать даже в особо холодных регионах России, позволяет выбрать самый оптимальный и приглянувшийся сорт на свой участок.
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Наталья Григорьевна Власенко
Виноград Кишмиш: описание сорта, выращивание
LozaVed.ru » Сорта » Особенности винограда сорта КишМиш
3427
Рейтинг статьи
Кишмиш – подвид бессемянного винограда. Косточки в ягодах отсутствуют полностью или малозаметны. Кишмиш относится к десертным сортам, его употребляют в сыром виде или изготавливают изюм и другие полезные продукты. Есть множество разновидностей кишмиша, они имеют свои характерные черты и особенности выращивания.
Виноград Кишмиш
Польза винограда КишМиш не раз оговаривалась медиками и косметологами. Ягоды применяются в качестве ингредиента для масок.
Кишмишные сорта винограда
Насчитывается больше полусотни кишмишных видов этой культуры. Все они имеют разное происхождение, разные вкусовые и товарные качества. Выращивание некоторых видов не доставит садоводу никаких хлопот, с другими придется повозиться. Все сорта винограда кишмиш делят на классы в зависимости от наличия и качества семян:
- Растения 1-2 видов – косточек нет или они малы по размеру и при разжевывании не ощущаются.
- Растения 3-4 видов – семена присутствуют, ощутимы при надкусывании и разжевывании.
КишМиш его польза и вред это его и особенности и недостатки. Важно знать, как используется эта ягода кроме как в свежем виде.
Несмотря на то, что виноград 3-4 сортов менее востребован на рынке, каждый год появляются все новые и новые разновидности винограда кишмиш. А значит выбор для виноградников увеличивается из года в год.
Белые сорта кишмиша
В голове у большинства покупателей заложено, что кишмиш сортовой это белый подвид культуры, без косточек, с небольшими круглыми или продолговатыми ягодками. Но опытные садоводы знают, что это лишь одна из разновидностей растения. Наиболее популярные и востребованные белые сорта бескосточкового винограда кишмиш:
- Белый бессемянный. Самый известный мелкий кишмиш, относится к видам среднего срока созревания (конец августа – начало сентября). Имеет крупные плотные грозди. Ягоды кишмиша круглые, на вкус сладкие, нежные, не терпкие. Вид выдерживает морозы до -20 градусов, устойчив к грибковым болезням. Виноград хорошо растет в южных регионах и в районах средней полосы. Подвид кишмиш можно выращивать как просто на ягоды так и в промышленных целях.
- Кишмиш 342 или венгерский мелкий. Куст растет мощно, грозди большие, ягоды яйцевидные, зеленые с золотистым оттенком. Плоды сочные, имеют сладкий, слегка терпкий вкус. Побеги вызревают по всей длине. Венгерская разновидность выносит мороз до -22 градусов, при правильном уходе дает богатый урожай в северных широтах.
- Володар (новинка среди белых видов). Кишмиш характеризуется следующими свойствами: ранний срок созревания, морозостойкость, высокое товарное качество. Грозди крупные, удлиненные, со средней плотностью. Плоды быстро набирают сахар. Ягоды легко переносят транспортировку, не гниют, не трескаются, не осыпаются. Растение дает богатые урожаи в условиях теплого климата.
Перечисленные сорта нужно укрывать на зиму. Морозостойкие растения не нуждаются в укрытии, если снежный покров плотный, а температура не опускается ниже нормы.
Белый виноград редко используют для приготовления домашних вин, наливок и настоек. Его употребляют в сыром виде, добавляют в салат или изготавливают из него изюм.
Средняя калорийность винограда сорта киш белого сорта 40 калорий на 100 грамм.
К известным сортам белого кишмиша относится Кеша, Балет, болгарская Русалка, Гелиодор, Золотце, Арсеньевский, Мускат Янтарный, Катя. Кеша, Балет, Русалка и Катя чаще всего идут на экспорт. Отдельное место занимает кишмиш Дальневосточный или Приморский. Это не подвид, а особый таежный плод. По форме напоминает крыжовник, а в разрезе – киви.
Синие сорта
Синих сортов винограда кишмиш известно огромное количество. Они очень часто имеют терпкий вкус, используются для приготовления вин. Самые популярные синие виды кишмиша:
- Молдавский. Самый популярный и доступный вид. Ягоды созревают поздно, но это зависит от того где растет сорт. Они имеют круглую форму и синий цвет с фиолетовым отливом, покрыты тонким слоем пурина. Сорт дает высокие урожаи. Кисти хорошо сохраняют форму и свойства при транспортировке. Вкус плодов сладкий, шкурка немного терпкая. Сорт растет в южном климате, не выдерживает сильных и длительных морозов ниже -18 градусов. Также молдавский виноград требует регулярной обработки от вредителей, он очень подвержен болезням.
- Райский. Сорт, который прекрасно растет как в южных, так и в северных широтах. В уходе растение неприхотливо, но это зависит от того где растет куст. Хорошо переносит морозы до -25 градусов. Ягоды созревают в ранние сроки и имеют уникальный состав. Кисти крупные, ягоды сладкие. Райский виноград кишмиш имеет среднюю устойчивость к действию вредителей. Его часто включают в рецепты выпечки или муссов.
- Яся. Гибридный сорт, который вывели сотрудники института виноградарства имени Я.И. Потапенко. В южных регионах созревает во второй половине июля. Грозди и ягоды крупные, официальная характеристика указывает на их качество и сладость. Мякоть плодов плотная и сочная, содержание сахара и кислоты сбалансированное. Кусты требуют укрытия на зиму.
- Красень. Универсальный столовый и технический сорт, из него готовят превосходный кагор. Ягода очень сочная с мелкой косточкой. Сорт дает большие урожаи, легко делится на саженцы. Иногда используется как сушеный, то есть в качестве изюма.
Другие разновидности синего винограда: Королевский Летний и Осенний, Аттика. Характерезируются стойкостью к болезням и вредителям.
Кишмишные синие виды наиболее часто используют для приготовления вин.
Не все любят употреблять его в сыром виде. Темный кишмиш также сушат. Часто задается вопрос можно ли сорт кишмиш применять как столовый? Можно конечно, но его вкус прямо скажем выбор на любителя.
Синий виноград обычно содержит больше простых углеводов, чем белый. Калорийность сладкого винограда кишмиш составляет в среднем 69 ккал, изюм имеет калорийность около 320 ккал.
Особенности розовых сортов
Розовый виноград имеет необычный и привлекательный внешний вид. Вкус ягод также радует своей богатой палитрой. Наиболее востребованные и интересные виды розового винограда:
- Лучистый и Премьер. Сорта обладают высокой урожайностью. Созревают ягоды в середине-конце июля. Мякоть виноградин плотная сочная, во вкусе ощутим мускат. Имеет самые высокие оценки и отзывы виноградарей. Лучистый плохо переносит зиму, трудно подбирать материалы для укрытия. Премьер более морозостойкий, дает большой урожай в северных регионах.
- Велес. Гибрид сортов София и Русбол. Кусты растут очень мощно. Побеги вызревают полностью. Грозди очень крупные и плотные. Ягоды имеют плотную мякоть и нотки муската во вкусе. Ягоды плохо хранятся, подвержены гнили и растрескиванию при повышенной влажности. Созревает виноград в начале августа. Сорт выдерживает температуру около -21.
- Новочеркасский. Относится к морозостойким сортам. Ягоды созревают в середине июля. Кусты дают стабильно высокий урожай. Растение устойчиво к болезням.
- Находка. Ранний, морозостойкий сорт. Дает богатые урожаи. Побеги хорошо укореняются, поэтому можно размножать виноград черенками. Подкормка должна быть умеренной, даже на легких почвах. Избыток удобрений может привести к гибели растения.
- Ассоль (Памяти Смирнова). Растет в южных регионах. Относится к сортам со средним сроком созревания. Кисти винограда крупные, умеренно плотные, а ягоды маленькие. Черенки укореняются хорошо. Урожайность кустов средняя. Ягоды имеют высокие оценки вкуса.
К ценным сортам также относятся Супериор, Красное пламя, Афродита, Гелиос, Калина, Голд, Мечта, Джин, Саратовский, Аксайский. Ценность этих сортов лежит в первую очередь в их вкусовых качествах и положительных характеристиках роста и устойчевости к недугам.
Розовый сорт кишмиш его состав содержит умеренное количество сахара, поэтому калорийность винограда кишмиш средняя. Из такого винограда получаются отличные соки и вино с благородным вкусом. Кишмиш имеет витамины, кислоты и сладость в равных долях этим обусловлен его вкус.
Розовые подвиды могут быть капризными. Высокая урожайность это одновременно плюс и минус. Потому что богато плодоносящему растению требуется дополнительный уход.
Виноград кишмиш Столетие (Grapes Centennial Seedless) 2015
ВИНОГРАД КИШМИШ ЛУЧИСТЫЙ ОПИСАНИЕ СОРТА
Виноград Кишмиш Лучистый (Grapes Kishmish Luchistyy) 2015
ВИНОГРАД КИШМИШ ЗАПОРОЖСКИЙ ОПИСАНИЕ СОРТА
Виноград Кишмиш Джин сезон 2017г
Виноград Кишмиш чёрный. Сезон 2016 (Grapes Kishmish chornyy. Season 2016)
виноград Кишмиш 342 – Выращивание сорта: как сделать все правильно
Американские сорта
На всех континентах выращивают и выводят новые кишмиши. Американские сорта винограда Кишмиша известны по всему миру. Они интересны и разнообразны. Некоторые садоводы недолюбливают и недооценивают кишмиш-американец, и совершают большую ошибку.
- Венус. Ранний виноград. Кусты обладают средней силой роста, грозди средней плотности, ягоды небольшие, сине-фиолетового цвета. По вкусу Венус в меру сладкий, его шкурка тонкая. Растения хорошо переносят холодные зимы (температура до -26), достаточно устойчивы к вредителям. Повышенная влажность вредит ягодам, они страдают серой гнилью.
- Нептун. Вид белого винограда. Созревает рано. Кусты винограда разрастаются слабо, урожайность средняя. Ягоды имеют фруктовый вкус. Устойчив к грибковому поражению, ягоды относительно долго хранятся, не растрескиваются.
- Черный изумруд (Блэк Эмэрэлд Сидлис). Описание сорта: относится к ранним сортам, ягоды созревают в середине июля и даже по фото видно его сочность. Популярный американский подвид кишмиша. История возникновения винограда Американский КишМиш начинается с Калифорнии, затем виноград попал в Украину и получил распространение в юго-восточных областях и на черноморском побережье. Изумруд очень теплолюбивый, в северных широтах урожайность его низкая. Уход за растением стандартный, главное вовремя подрезать кусты, чтобы избежать перегрузки.
- Юпитер (Тэффи). Синий виноград, срок созревания ранний. Грозди по размеру средние, крупноплодные. Мякоть плотная. Вкус сбалансированный, умеренно сладкий, имеется оттенок муската. Растение дает большой надежный урожай. Кишмиш Юпитер переносит морозы до -27 градусов, среднеустойчив к болезням.
Также широко известны американские виноградные виды: Спартанец, Ниагара, Лючия, Эйнсет. Эти подвиды также имеют свои и особенности и недостатки.
Территория США занимает те же климатические зоны, что характерны и для нашей страны. Поэтому американские виды отлично чувствуют себя в Европе и Азии, чего не скажешь о других видах.
Как правильно выращивать кишмиш
Посадить и вырастить кишмиш можно по стандартным правилам. Описание, как правильно растить виноград поможет получить долгожданный урожай:
- Посадка саженцев в отдельные кадки перед высадкой в общий грунт.
- Растения в больших виноградниках нужно высаживать на расстоянии не меньше 1 метра друг от друга, расстояние между рядами винограда около полутора-двух метров.
- Подземные воды должны залегать не менее чем на глубине полутора метров, иначе нужно позаботиться о дренаже.
- Посадка винограда в грунт осуществляется после его перекопки и удобрения. Качество грунта улучшит перегной, минеральный удобрения и битый красный кирпич.
- Для винограда подходят черноземные, песчаные почвы и суглинки.
- Посадка растений в северных регионах осуществляется с солнечной стороны участка. Некоторые подвиды кишмиша плохо переносят действие прямых солнечных лучей, их нужно высаживать в тени или устроить для них навес.
- Своевременный полив молодых саженцев. Поливать растения нужно после того как просохнет грунт.
- Регулярная прополка от сорняков. Сорные травы растут быстрее, чем саженцы, их корни будут вытаскивать из земли влагу и минералы.
- Подвязка лозы по мере ее роста.
- Любые агротехнические процедуры можно проводить, когда зацветет большая часть цветков.
- Кусты винограда на зиму нужно укрывать (землей, непрозрачной пленкой).
Сажать виноград нужно весной или осенью. В большинстве случаев растения дают первый урожай на третий год после посадки. Но есть приятные исключения и это подвиды Подмосковья.
В Подмосковье выращивают рание разновидности, быстрорастущие, ранеспелые, они отличаются сочностью и богатой урожайностью. Их плоды применяются и в кулинарии и виноделии.
Чем полезен виноград
Химический состав винограда разнообразен, в нем содержатся такие полезные вещества:
- Сахар, в основном глюкоза.
- Натрий.
- Калий.
- Железо.
- Магний.
- Витамины (преобладают витамины А и С).
- Грубые волокна (целлюлоза).
- Белок (маленькая доля).
Сколько калорий содержится в ягодах, и какие полезные вещества они содержат, зависит от разновидности культуры. В полосе Подмосковья чаще выращивают средне-ранние или ранние виды.
Польза винограда Киш Мыш для организма неоценима. Минералы участвуют в поддержании нормальной функции клеточных мембран, входят в состав ферментов. Витамины участвуют в регуляции работы нервной системы. Повышенная концентрация витамина С в плодах кишмиша повышает иммунитет и тонизирует организм.
Заключение
Виноград противопоказан больным сахарным диабетом из-за повышенного содержания сахаров. Также кислота кишмиша может нанести вред желудку при гастрите и язве. Из кишмиша можно делать вино, сладкое варенье, полезные соки, соусы, добавлять ягоды в салаты.
Киш Миш выращивают в солнечных регионах, но он может расти и плодоносить в северных условиях, если уход за растениями правильный. Красивые и полезные ягоды используются для разных целей. Лучший подвид для конкретного участка можно выбрать, изучив все характеристики и особенности растений.
Загрузка...
