Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Когда за окном белым-бело, хочется смотреть на все это через бурную зелень на подоконнике. А еще лучше, чтобы на нем росло что-то вкусное и полезное.

Как развести огород на окне или балконе? Какие культуры посадить? Как выбирать семена и грунт? Об этом и не только мы пообщались с руководителем отдела озеленения компании «Garden Group» Татьяной Шаферовой. Читаем, запоминаем и выращиваем.

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Если вы хотите вырастить у себя на подоконнике что-то съедобное, в первую очередь нужно обратить внимание на время года. До дня зимнего солнцестояния – 21 декабря – специалисты советуют ничего не сеять. Природа в это время спит.

Сеять рассаду лучше после Нового года, когда день начнет прибавляться. Так будет гораздо эффективнее,  потому что любому растению прежде всего нужен свет, объясняет Татьяна Шаферова.

Оптимальное время для посадок – вторая половина зимы, когда световой день уже достаточно длинный. Эти правила касаются только семян. 

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Если вы новичок в садово-огородных делах, специалисты советуют начинать с чего-нибудь попроще. Например, с зелени. Самое простое, что мы можем вырастить на окне – микрозелень. Для пышного урожая не понадобится даже грунт. Просто вода, тряпочка или вата и условия для выращивания. Это самый быстрый вариант получения своего собственного маленького урожая на окошке.     

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Хороший способ наверняка вырастить что-то – использовать что-нибудь из корнеплодов: петрушку, лук многолетний или травы – чабрец, розмарин, которые успели выкопать на даче осенью. Это всегда более удачный вариант, чем семена, — рассказывает Татьяна.

 — Просто пересаживаем растение в обычный комнатный горшочек. Этот процесс называется «выгонка»: сажаем корнеплод и берем ботву, которая выгоняется. В магазинах сейчас есть даже специальные емкости для выращивания лука на перо, с дырочками. Для этого даже земля не нужна.

«Урожай» можно получить на воде или на субстрате.

Допустим, у вас нет дачи или вы не успели до снега выкопать себе «задел» на будущий урожай. Еще один проверенный способ вырастить себе зелень и душистые травы к новогоднему столу – пойти в супермаркет. И лучше в день завоза свежей зелени. 

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Я часто рекомендую использовать зелень в стаканчиках, купленную в гипермаркете. Это стопроцентный результат при условии, что покупаете свежую. Сегодня завезли – вы сразу купили: например, стаканчик базилика, кориандра и салат.

Зелень обрезаете, стаканчик убираете. То, что выращено на гидропонике в тепличных хозяйствах, мы просто можем оставить в воде, и будет дальше расти. А можно вытащить из этого стаканчика и просто посадить в горшок с землей.

 

Прежде чем определиться, что будете выращивать, нужно кое-что узнать об особенностях растений. К примеру, кинза или кресс-салат считаются «быстрой зеленью», они легко всходят и не требуют к себе особого внимания.

А вот с базиликом придется повозиться: всходит долго, растет медленно.

Хотя, если сейчас прикупить пару кустиков в стаканчике, в новогодние выходные сможете побаловать родных пиццей со свежим базиликом, выращенным на окошке. 

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Многие в последние годы стремятся вырастить к Новому году мяту для мохито, рассказывает Татьяна. Но для душистого ингредиента подоконник сибирского окна зимой – не лучшее место. Мята нуждается в большом количестве света.

Поэтому не всегда удается ее вырастить. Впрочем, если ваше окно выходит на солнечную сторону и очень хочется – нет ничего невозможного.

Если же все окна на север – попробуйте посадить розмарин, он хорошо себя чувствует там, где прохладно.

Часто, выращивая зелень на окне, люди ставят ее рядом с комнатными растениями. И зря. В любом из них может быть паутинный клещ, которого вы не замечаете. Он может перекинуться и на «соседей».

А «быструю» зелень обрабатывать никакими средствами нельзя. Ее можно просто промыть под струей воды. Если не помогло – выбросить и посеять новую.

Поэтому не советую  размещать зелень рядом с другими растениями. 

Что может быть лучше, чем хрустеть свежим собственноручно выращенным огурчиком? Если вы считаете так же, вполне можно замахнуться и на овощи. Первое, о чем стоит помнить – о семенах. Для выращивания на окне или лоджии они должны быть определенного сорта. Если речь идет об огурцах, в первую очередь, сорт должен быть самоопыляемым. 

– Для выращивания на окне подойдет любой сорт огурцов с короткими междуузлиями и маленькими листочками, который сам завяжется без опыления. Некоторые покупают корнишоны, считая, что они подойдут для окна. Это не так. Корнишон – название нескольких групп мелкоплодных огурцов. Здесь речь о размере плодов, а не об условиях выращивания.

Огурец, который вырастет на окне, по размеру может быть и длинным. Главное – «правильным», то есть самоопыляемым. И желательно с небольшими листиками. Чтобы не вдаваться во все эти подробности, проще всего взять семена из серии «для балкона». Поливать огурцы нужно теплой водой почти ежедневно.

И обязательно нужна опора, по которой они будут плестись. 

– При выборе семян помидоров самоопыляемость не важна. Нужно выбирать томаты, которые вырастают максимум до 30-40 см. Есть даже сорта, которые вырастают только до 15-20 см. Или черри: плоды маленькие, сладкие и дают большой урожай.

А летом их можно переставить на балкон и там выращивать сколько угодно. Или, наоборот: летом выращивали помидоры черри на улице, осенью просто пересадили в горшок, занесли домой и дальше зимой дома растим. Поливать томаты надо осторожно, чтобы не залить.

Еще важный момент, томат должен получать равномерное освещение, поэтому горшок нужно периодически поворачивать.

Во второй половине зимы также можно посеять кабачки, редиску, морковку (только круглую). В марте-апреле подросшие овощи многие перемещают на застекленную лоджию. Еще вариант – зеленый горошек.

С обычными сортами на подоконнике сложно управляться из-за высоты плетей. Поэтому можно попробовать «Ползунок», который не нуждается в опоре. У него нет листьев, только усики.

Они цепляются сами за себя. 

Никаких особых секретов проращивания семян нет. Замачивать ничего не надо. Просто посеяли в землю, полили, горшки закрыли пищевой пленкой. Как появятся первые ростки, в пленке нужно сделать несколько небольших проколов и вскоре убрать. Как только саженцы окрепнут, их можно пересаживать в емкость побольше.

Представим, что с зеленью и овощами у вас «сложилось», и теперь вы решили замахнуться на что-то посерьезней. Для этого чаще всего необходимо специальное оборудование для досвечивания.

Спектр излучения обычных ламп накаливания не подходит. Нужны специальные фитолампы для рассады. Они дают немного ядовитый свет цвета марганцовки. Для человека, может, и не очень приемлемо, но то что нужно для растения.

Подробнее об освещении домашнего огорода можно почитать здесь.  

Если мы сейчас принесем с улицы несколько розеток ремонтантной земляники, которая нейтрально относится к долготе дня, можем посадить ее на окошке. Но это как раз тот случай, когда ждать урожая можно, только используя специальные лампы. В темноте земляника не будет расти.

Самое главное, что ей нужно для жизни – свет. Тепло не так важно. Даже наоборот, чем жарче в квартире – тем хуже. Чем больше мы будем кустик поливать, тем больше ему не будет хватать света, и он будет вытягиваться. Кроме того, чтобы земляника цвела и плодоносила, ее нужно хорошо «кормить» калием.

Его растению нужно очень много.   

Если вдруг вы решили попробовать вырастить землянику у себя на окне и собрать урожай к лету, нужно знать еще кое-что. Во-первых, она сложно всходит, не у каждого получается.

Поэтому специалисты рекомендуют выращивать землянику на окне из кустиков, а не из семян. В магазинах и на рынках их продают с марта-апреля по август. Высаживаете кустик в горшок или кашпо, он дает ус, тот цветет и плодоносит.

Во-вторых, даже если семена взойдут, урожая земляники в этом году можно не ждать. Он будет только через год. 

Микрозелень часто выращивают без грунта, просто на салфетке, которая помещается в подложку. А можно взять перлит, вермикулит – эти составляющие грунта продаются отдельно. И в них можно выращивать зелень. Плюс – никакой грязи, запаха и мошек.

Для выращивания овощей и зелени грунт может быть любым. Не обязательно искать специальный «для томатов» или «для огурцов». Можно взять универсальный грунт, в составе которого есть азот, фосфор и калий. Если собираетесь выращивать зелень, лучше предпочесть тот, где больше процент азота.

Почти все грунты, которые продают в магазинах, торфяные. Они очень быстро пересыхают. Это тоже нужно иметь в виду, выстраивая график полива.  

Домашний огород можно устроить в любой емкости. Надо только следить, чтобы растение не «выросло» из горшка.

Один из показателей, что уже давно пора пересаживать, когда из дренажных отверстий торчат корни.

В идеале емкость растет вместе с растением: сначала – маленький 100-граммовый стаканчик, затем – литровый, потом – еще больше. Чтобы растение плодоносило, площадь питания должна быть достаточной. 

Подкармливать или нет? В какой-то момент этот вопрос встает перед каждым садоводом и огородником. Вообще, в магазинном грунте достаточно питательных веществ на две недели. Для зелени ничего не надо в принципе, считает Татьяна. 

Все зеленое, что вырастает быстро за месяц, не надо никак подкармливать. Вкуснее от этого она не станет, а торопиться нам некуда. Самое главное – вода и свет.  Если говорить об овощах, нужно подходить к вопросу с умом.

Я не сторонник минеральных удобрений, советую быть с ними осторожными. Всегда рекомендую органические удобрения, сейчас их очень много. Это не значит, что вы принесете домой навоз. Есть гуминовые удобрения, переработанные вытяжки из разных веществ.

Читайте также:  Медный купорос для помидоров: приготовление, правила обработки, дозировка, как развести, опрыскивание, применение, обработка почвы, отзывы

Они не имеют никакого запаха, цвета, их можно использовать и в домашних условиях. 

Для любого растения, помимо всего прочего, важна комфортная температура, это тоже нужно учитывать.

Если вы поставили горшки на подоконник, где снизу жарит батарея, а сверху постоянно открыта форточка, вряд ли можно ждать богатого урожая. Идеальный вариант – утепленная лоджия.

Неплохой – подоконник в комнате, где перекрыта батарея и включен увлажнитель воздуха. Для растений, как и для человека, комфортным считается уровень влажности воздуха 40-60 %. 

ПОДДЕРЖИ ТВ2! Мы пишем о том, что интересно.

Контейнерный огород в квартире: как организовать, что посадить и как ухаживать

Если дачный сезон позади, это не повод ждать свежей домашней зелени и овощей целый год. Все это можно успешно вырастить у себя на подоконнике. И наслаждаться новым, уже “квартирным” урожаем.

Чтобы вырастить на подоконнике помидоры, огурцы, лук или редис, придется немного подготовиться и обзавестись всем необходимым. Но для начала определиться, какие овощи или зелень будете выращивать.  

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции
Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

На первый взгляд может показаться, что список растений для квартирного выращивания сильно ограничен. Но на самом деле вариантов масса – от лука и петрушки до шпината и базилика. Одни культуры с легкостью вырастит даже новичок, а другие потребуют чуть большей сноровки. Но разве любителей натуральных продуктов это остановит?  

Список культур для выращивания на подоконнике: 

базилик, тимьян, кинза, мята, розмарин, мелисса 

помидоры, огурцы, перец, редис, горох, баклажаны 

И это далеко не полный перечень. При желании можно попробовать вырастить любую культуру.  

Чаще всего мини-огород обустраивают на подоконниках, но можно приспособить и балкон, и полки или стеллажи у окна. Важно, чтобы место хорошо освещалось, там не было сквозняков и резких перепадов температур.

Лучше всего подходят окна с южной или юго-западной стороны. По возможности заделайте щели или поставьте защиту от продувания. Вымойте окна – пыль задерживает свет.

Если в батареях под окном нет возможности регулировать температуру, накройте их щитком или экраном.  

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции
Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Подберите контейнеры. Вариантов много, но исходите из того, какую культуру собираетесь выращивать.   

Для домашнего мини-огорода можно использовать пластиковые или керамические горшки и кашпо – они отлично впишутся в интерьер квартиры, а также деревянные ящики, специальные покупные контейнеры и даже обрезанные пластиковые бутылки или стаканчики из-под йогуртов (если эстетическая сторона процесса вас не волнует). Главное, чтобы на дне был хорошо обустроенный дренаж и отверстия для слива воды. Емкости с землей рекомендуется устанавливать на поддоны.  

Для зелени (укроп, петрушка) подходят не слишком высокие (10-15 см) вытянутые контейнеры. Под помидоры, огурцы, перец лучше отвести емкости не менее 5 л.  

В магазине продают как специальные почвогрунты для конкретных культур со сбалансированным составом, так и универсальные, которые усредненно подходят для всех растений. При покупке такого грунта учитывайте уровень кислотности, ведь предпочтения у каждого растения свои.  

Приготовить грунт можно и самому, для этого смешайте в равных пропорциях огородную землю, компост и крупнозернистый песок, вермикулит или перлит. Либо смешайте в пропорции 1:1 покупную почву и огородную землю.  

Не забудьте обеззаразить почвосмесь. Для этого поместите ее в разогретую до 70-90°С духовку на полчаса либо обдайте кипятком или слабым раствором марганцовки. После этого полейте любым препаратом для восстановления полезной микрофлоры, например Байкалом ЭМ1.  

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции
Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Прежде чем выбирать семена в магазине, следует убедиться, подходят ли они для выращивания на подоконнике. Не все семена овощей, которые хорошо растут на даче, подарят такой же урожай в квартире. Ищите семена с пометкой “для дома” или “для выращивания в домашних условиях”. Это скороспелые сорта и гибриды, максимально устойчивые к специфическим условиям квартиры.   

Если решите выращивать на подоконнике, например, огурцы, обратите внимание на партенокарпические, раннеспелые и теневыносливые гибриды. Среди них – Маринда F1, Маша F1, Онежский F1, Конни F1, Балконный хрустик F1 и др. Хорошо, если гибриды еще и кустовые.  

Многие дачники перед посадкой замачивают семена и сеют их уже пророщенными. В этом случае всходы появляются раньше, на 2-3-й день. Но учтите, производители обработанных семян не рекомендуют замачивать их перед посевом.  

Процесс мало отличается от посева в открытый грунт:

  • На дно контейнера уложите дренажный слой.
  • Насыпьте грунт, не доходя до верха емкости.
  • Полейте почву и подождите, пока вода впитается. Если грунт сырой, посейте семена, а потом опрыскайте почву из пульверизатора.
  • Опустите семена в почву на глубину 1,5-2 см и слегка присыпьте землей.
  • Накройте контейнер прозрачной пленкой или стеклом и поставьте в теплое место. Для прорастания семян в среднем нужна температура 25-27°С.
  • После появления всходов пленку снимите, а емкость установите на светлый подоконник. Оптимальная температура для развития растений – 18-23°С.  

Лук достаточно опустить корневой частью в емкость с водой или слегка углубить в почву.  

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции
Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Полив организуйте в зависимости от предпочтений конкретной культуры. Огурцы, например, любят много влаги, а томаты рекомендуют поливать реже, но обильно.  

Не допускайте пересыхания грунта. По мере необходимости рыхлите почву. Для полива растений не используйте воду из-под крана – она может пагубно действовать на неокрепшие растения. Пусть вода отстоится пару дней.  

Продолжительность светового дня для зелени составляет в среднем около 12-14 часов. Осенью и зимой световой день короче. Из-за недостатка света растения развиваются медленнее, рост замедляется. В качестве дополнительных источников света рекомендуют использовать специальные фитолампы.   

Если купить фитолампу нет возможности, некоторые растениеводы используют для досвечивания обыкновенные люминесцентные лампы (лампы накаливания не подходят – они выделяют много тепла).  

Воздух в квартире может быть сухим – такое бывает с включением отопления. Самые простые способы повысить влажность:

  • купите бытовой увлажнитель,
  • опрыскивайте посадки из пульверизатора каждый день,
  • расставьте рядом с растениями открытые емкости с водой,
  • повесьте на батарею влажные полотенца.

Качественные покупные почвенные смеси, как правило, содержат набор удобрений, необходимый “на старте”. Но даже самый богатый по составу грунт не обеспечит растение питательными веществами на протяжении всего периода роста. А если субстрат готовим сами, о добавках придется побеспокоиться с самого начала.  

Если вы предпочитаете органические подкормки, можно развести 1:1 куриный помет или навоз с водой, дать настояться (побродить) пару дней, а затем долить воды.  Для птичьего помета соотношение – 1:20, для навоза – 1:10.  Учтите – запах в доме может не понравиться домочадцам.  

Можно использовать покупной биогумус. Нормы внесения читайте на упаковке, у разных производителей они будут отличаться.  

В качестве подкормки можно использовать золу из расчета 200 г на 10 л воды, поливая этим настоем посадки раз в месяц. 

Хорошо отзываются растения и на внесение минеральных удобрений. Можно использовать такие препараты для рассады, как Агрикола-6 (развести 25 г на 10 л воды), Добрая сила (15 мл на 1,5 л воды), Крепыш (10 мл на 1 л воды).  

Первую подкормку лучше проводить, когда рассада немного подрастет. Например, при подкормке томатов дождитесь, пока на стеблях появятся не менее 2-3 листочков.  

Вне зависимости от вида удобрения, вносить подкормки можно не чаще, чем раз в две недели. Учтите, что от “передозировки” молодое растение может погибнуть.  

Если вы планируете выращивать в квартире огурцы или помидоры, подумайте об устройстве шпалер, к которым будете подвязывать растения. Прямо в емкость можно вставить и палку-опору. Либо купить или смастерить мини-шпалеру. Она может быть П-образной формы или в форме лесенки и т.д.

Разбить грядки на подоконнике под силу даже новичкам. И пусть урожайность будет далеко не такая, как на даче, помимо порции витаминов, вы получите увлекательное занятие на несколько месяцев.  

Огород на балконе: идеи, фото, советы для начинающих

Даже если нет дачи, самому выращивать свежую зелень, овощи и ягоды вполне реально. Рассказываем, как обустроить огород на балконе

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Огород на балконе — заманчивая идея для тех, кто всегда хочет иметь под рукой свежие овощи, фрукты и зелень. В квартире не так много мест с прямым доступом к солнечному свету, поэтому именно балкон или лоджия выглядят первыми кандидатами на организацию домашнего сада. Но не все так просто — без знания определенных правил не обойдешься, даже если в планах только петрушка и укроп.

  • С чего начать
  • Что можно вырастить
  • Как организовать
  • Идеи и фото

С чего начать

На каждом балконе есть микроклимат, зависящий от материала пола, наличия остекления и декоративных растений, которые могут затенять помещение.

Так что прежде чем приступить к созданию домашнего огорода, стоит пройти чек-лист по ряду принципиальных вопросов — они помогут определить, какие растения подойдут для высадки на балконе и понадобятся ли особые приспособления для успешного садоводства.

  • Размер балкона прямо определяет выбор решения по озеленению. Если площадь небольшая, можно использовать вертикальные поверхности или организовать многоуровневые системы. Размер также влияет на то, какие емкости для посадок использовать: горшки, кашпо или контейнеры.
  • Много ли солнца на балконе. Хорошая освещенность и тем более прямые солнечные лучи в разных случаях могут и положительно влиять на растения, и вредить им. Есть виды растений, которым достаточно семи-восьми часов светового дня, а есть светолюбивые культуры, которым в осенне-зимний период потребуется дополнительный свет. Планируя озеленение, растения надо подбирать с учетом этих свойств. Узнав координаты помещения (это можно сделать в одном из сервисов онлайн-карт), с помощью онлайн-калькуляторов, которые есть в открытом доступе, легко определить время восхода и захода солнца и длину солнечного дня — станет понятно, в какой момент добавлять искусственное освещение.
  • Как сильно нагревается помещение. Часто люди неверно оценивают освещенность помещения. Садоводы используют специальное приспособление — солнечный калькулятор. Воткнув его в горшок с землей, можно узнать точное количество накопленного тепла от солнца. Это поможет определить, нужна ли дополнительная защита помещения от солнечных лучей.
  • Насколько ветрено на балконе. Есть растения, которые стойко переносят сквозняки, другим требуется теплый, стабильный климат.
  • Промерзает ли помещение. Остекление балкона — не гарантия, что на нем всегда тепло. Понять, насколько низко по ночам опускается температура, поможет термометр.
  • Время и силы, которые хозяин балкона готов отдать огородничеству. Исходя из этого, выбираются либо самые неприхотливые растения, либо те, что требуют регулярной заботы. Для тех, кто не готов часто поливать посадки, есть системы самополива и специальные горшки.
  • Законодательные ограничения по размещению огородов на балконе в вашем регионе — особенно если речь идет об общественной террасе или крыше.
  • Доступ к воде для полива. Если запланирован совсем небольшой огородик на лоджии, воду без проблем можно приносить и в лейке. Другой вопрос, если это полноценный мини-сад на крыше загородного дома — туда доставить большой объем воды уже не так просто.
Читайте также:  Описание сорта винограда Ланселот: фото и отзывы

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Shutterstock

Что можно вырастить

Приложив определенные усилия, на балконе можно выращивать практически любые растения. Но если речь не о том, чтобы посвятить балконному огородничеству всего себя, имеет смысл обратить внимание на варианты, требующие немного места и специального ухода.

Свежую зелень можно выращивать даже на подоконнике. На балконе под нее вполне реально выделить и несколько контейнеров. Главное — не забывать сажать новую порцию семян до того, как предыдущий урожай будет полностью собран, тогда будет обеспечен постоянный доступ к свежим травам. На балконе можно выращивать:

  • укроп;
  • рукколу;
  • кориандр;
  • мелиссу и мяту;
  • базилик;
  • петрушку;
  • листовой салат;
  • шпинат;
  • зеленый лук.

Будущие сушеные пряности для готовки тоже можно вырастить в горшочке:

  • тимьян;
  • майоран;
  • шалфей;
  • карри (бессмертник);
  • чабрец.

Овощи — это уже следующий уровень, их выращивать чуть сложнее. Для корнеплодов нужно предусмотреть глубокие контейнеры и горшки. Таким образом можно получить урожай:

  • моркови;
  • фенхеля;
  • редиса.

Другим овощам нужно больше пространства. Если площадь не позволяет огородничать с размахом, стоит остановиться на специальных карликовых сортах. На балконе неплохо приживутся:

  • огурцы;
  • кабачки;
  • баклажаны;
  • помидоры;
  • тыква;
  • зеленый горошек;
  • фасоль.

Важно учитывать способность к опылению. Есть растения, которые самоопыляются. Например, красный сладкий перец лучше сажать подальше от красного горького, иначе сладкий тоже начнет горчить.

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Shutterstock

Фрукты и ягоды часто высаживают на подоконниках. Вырастить лимон или мандарин из косточки не так сложно — но довольно долго. Зато цитрусовые деревья красиво смотрятся, не требуют много заботы и достаточно компактны.

Ягодам, вроде клубники или земляники, нужно больше ухода — их придется сначала прорастить, потом уже поместить в глубокие контейнеры. Сливы, яблоки и гранаты, которые растут на больших деревьях, тоже можно высадить на балконе. Есть мини-сорта, которым там не будет тесно.

Небольшие деревья красиво цветут и дают небольшие плоды.

Как сделать огород на балконе?

  1. В первую очередь нужно расчистить и организовать помещение так, чтобы емкости размещались свободно, а разные растения не опыляли друг друга (если этого не требуется). Под каждый вид отводится свое место.
  2. Зимой естественного освещения в наших широтах будет не хватать — на помощь придут специальные лампы. Лучше заранее предусмотреть под них электропроводку и размещение.

  3. В большинстве регионов понадобится дополнительное утепление балкона, чтобы заморозки посадкам были не страшны. В зависимости от того, насколько морозные зимы, можно организовать на балконе профессиональное утепление или обойтись локальными решениями — заклейка окон, обогреватели и т. п.

  4. Прямые солнечные лучи могут повредить растениям, вызывать ожоги и негативно влиять на урожай. Поэтому на балконном огороде должны быть шторы или жалюзи.
  5. Чтобы разместить горшки или контейнеры вертикально, нужно их прикрепить — здесь хорошо подходят металлические или деревянные решетки. На них можно подвесить емкости любой формы.

    При вертикальном решении стоит тщательно продумать полив: верхние емкости будут терять влагу значительно быстрее нижних.

  6. Для грунтовых растений и корнеплодов, таких как редис или морковь, нужно закупить глубокие горшки и ящики. Вьющиеся растения, такие как зеленый горошек, размещаются вертикально.

    Все емкости должны иметь дренажные отверстия, чтобы вода при поливе не застаивалась, а корни не гнили.

  7. Для хорошего урожая понадобится плодородная почва: субстрат, дренаж и подкормки. Землю после сбора урожая нужно менять, поскольку она теряет питательные свойства.

  8. Растения на балконах, особенно без остекления, быстрее теряют влагу из почвы, поэтому поливать их нужно чаще. Но для огородных растений важно сохранять верхний слой сухим, а корни напитывать влагой. Поэтому полив лучше осуществлять через поддон, откуда земля и корни сами будут вытягивать необходимое количество жидкости.

Огород на балконе: идеи с фото

Огород для шеф-повара

Любителям готовить подойдет вертикальный огород с зеленью. Продолговатые контейнеры позволяют регулярно обновлять семена — так всегда будет в доступе подрощенная свежая зелень. Подписи могут стать интересным интерьерным решением.

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Gonepickin

Интерьерный огород

Ягодные и фруктовые деревья легко вписать в интерьер, устроив на просторном балконе лаундж-зону.

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Pinterest

Сад над головой

Часть растений в горшках можно разместить вертикально — подвесив на потолок.

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Shutterstock

Французский балкон

На открытом балконе хорошо будут смотреться перила, украшенные горшками, — в таких емкостях можно выращивать зелень и вьющиеся растения, например горох. В продаже есть специальные крепления для контейнеров.

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Shutterstock

Полки с цветами

Специальные вертикальные конструкции — не единственное решение. Для горшков хорошо подойдут обычные стеллажи. Важно, чтобы полки выдержали вес горшков и грунта.

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Ceyda Çiftci/Unsplash

Как выращивать рассаду овощей в домашних условиях

Какие овощи сеять на рассаду в домашних условиях — вопрос, на первый взгляд, несложный: какие собираетесь высаживать на грядку в конце весны и начале лета, во-первых.

Во-вторых, именно те огородные растения, чей срок вегетации до активного и нормального плодоношения не укладывается в рамки благополучного погодного периода в весенне-ленте-осеннее время.

В-третьих, бывают на то особые причины: экономия посевного материала, проблемы борьбы с корнеподгрызающими насекомыми и животными и задача избежать пикирования некоторых видов овощей, например, томатов.

Агротехническая практика показывает, что через рассаду возможно выращивать большинство видов овощей, зелени, цветов и даже злаков. Нет смысла выращивать через рассаду корнеплоды, особенно морковь, но сельдерей любой, включая корнеплодную его разновидность, вполне резонно.

Рассмотрим конкретно подлежащие размножению рассадным способом виды популярных овощей: все сорта базилика, баклажаны, иссоп, кабачки; капусту во всем многообразии её сортов и разновидностей; мангольд, майоран, мелиссу, огурцы, патиссоны, перцы — паприку, все сорта петрушки, тыкву и все сорта томатов и даже фасоль без пикировки (из личного положительного опыта). Не сомневаемся, что это неполный перечень овощей, которые можно рассаживать через культивирование семян.

И все-таки о преимуществах рассадного способа размножения поговорим особо:

  • рассадные растения на  самых ранних и уязвимых сроках более защищены от погодных неблагоприятных условий;
  • учитывая специальным способом приготовленную или приобретенную в специализированных магазинах почву, стерильную от вредителей и сорняков, нежным и хрупким всходам не грозят сорняки;
  • через рассадный способ можно получить к нашему столу более ранний урожай долгожданных витаминных и недорогих овощей

Когда сеять семена овощей на рассаду?

Начинаем с января, когда следует позаботиться о таре и контейнерах под выращивание рассадного материала. Если вы предпочитаете доморощенный грунт для рассады, то уже нужно обзавестись всеми его компонентами и протравить садово-огородную почву.

Если нет на хозяйстве, то приобрести ручной опрыскиватель для деликатного увлажнения будущих росточков.

Если предпочитаете приобретать готовый грунт для выращивания рассады овощей в домашних условиях, то уже можно постепенно его накапливать и хранить до времени в чулане или на балконе.

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Важнейший этап — приобретение и подготовка необходимых семян еще в январе, чтобы без спешки и дефицита времени и самих семян, которые правильно будет проверить в минимальном количестве на всхожесть. Если семена доморощенные, то их следует перебрать, оценить их соответствующий вид и обязательно тоже проверить на всхожесть, что избавит от лишних хлопот.

Лучшие сроки для посева семян овощей на рассаду весной

  • Январь. С 20 января уместно высеять семена ранних сортов огурцов для выращивания их на подоконнике для теплицы;
  • Февраль. В первой неделе февраля — посев семян корневого сельдерея в контейнер;
  • вторая декада февраля — посев семян баклажанов и перцев; можно сеять и семена томатов для тепличного выращивания;
  • с 20 февраля на подоконники можно разместить и контейнеры с посевом на рассаду базилика, мангольда и петрушки;
  • все еще можно посеять на рассаду для теплицы ранние сорта огурцов;
  • Март. Первая декада марта: лук-порей (в южных районах — вторая декада февраля); томаты, сладкий перец.
  • 10-15 марта — время сеять различные сорта капусты.

Решать проблему начинать нужно с подбора правильной тары: горшочков, контейнеров, ящичков, стаканчиков и специальных торфяных таблеток. Опытные овощеводы уже прошли этапы проб, ошибок и даже разочарований. Лично мне дорого обошлась неоднократная попытка выращивания ранних томатов в торфяных горшочках, в состав которых недобросовестными производителями, по всей вероятности, были включены токсические для растений клеящие вещества.

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Опять же из моего многолетнего опыта выращивания рассады на подоконнике, самым оптимальным контейнером считаю пол-литровые полиэтиленовые пищевые бокалы: дешево, надежно, удобно.

Один недостаток — неустойчивость — нужно помещать их еще в овощной пластмассовый ящик, в котором и выращивать и транспортировать к месту посадки выращенной рассады в открытый грунт удобно.

Особенно удобно при высадке в грунт: перевернув вниз растением, мягко нажимая на сам бокал, извлечь переплетенное корневище и, бережно опустив в подготовленную лунку, присыпать грунт и оставить закаленную рассаду расти самостоятельно дальше — нет даже эффекта подвялости от пересадки.

Очень важно учитывать безопасность контейнера для рассады особенно из картона, который зачастую пропитывают токсичными материалами против плесени и грибков, вызывающих гниение. Наличие таких пропиток может негативно воздействовать на рассадный материал, который отстает в развитии или останавливается в росте до полного выветривания химических вредных примесей.

Пользуются спросом овощеводов  и пластмассовые ящики для рассады, а также — кассеты с поддоном разного объема и назначения.

Все более входит в положительную практику выращивания рассады овощей и цветов в домашних условиях торфяные таблетки для рассады, которые удобны в хранении — мало занимают места, а при необходимости их помещают в воду для набухания.

Как только торфяные балетки набухнут, по их поверхности распределяются семена, чуть присыпаются почвой, размещают на поддоне и ждут всходов, ухаживать за которыми следует обычным порядком.

Грунт для рассады овощных культур

Некоторые виды овощей предъявляют к почвосмеси особые требования, но есть и общие закономерности её формирования: грунт должен быть сбалансированным во всех отношениях: насыщен необходимыми макро- и микроэлементами в удобной для поглощения растениями форме. Рассадная почвосмесь должна быть достаточно плодородной, структурированной — удобной для воздухопроницаемости и увлажнения, содержать полезную микрофлору. Содержание  водорода должно быть в пределах 6,5 — 7.

Следует позаботиться об отсутствии в ней токсинов, если готовите её доморощенный вариант. Для этого ни в коем случае не берите грунт вдоль крупных магистралей, аэропортов, на газонах задымленных городов. Предпочтительнее брать почву в лесу или лесопосадке.

В почве для рассады не должно быть активно разлагающихся компонентов, в результате процесса разложения которых может возникнуть температура посадочного грунта до +30 С, что приведет к гибели корневой системы сеянцев.

К тому же, присутствие глины делает непригодным любой грунт под рассаду.

Не годятся для включения в состав рассадного грунта следующие компоненты: листовая земля, компост, навозный перегной, древесная стружка, непереработанный низинный торф; древесные опилки, содержащие токсические вещества обработки деревоматериала (лак, креозот); резаная солома и сенная труха, непромытый морской песок и карьерный песок с примесями глины.

Допустимые компоненты для рассадного грунта: обработанная при высокой температуре дерновая земля, песок и супесь с лугов, но неогородного происхождения; сфагнум, хвойные опилки и опавшая хвоя, измельченная кора хвойных деревьев, злаковая и ореховая шелуха; верховой, переходный, а также вымороженный и выветренный низинный торф. К тому же, в наше время продаются универсальные и специализированные субстраты для выращивания рассады любой культуры.

Лампы дневного подсвечивания для рассады

Лампы накаливания не применяются для выращивания рассады из-за избытка тепла и недостатка света.

Необходимы люминесцентные лампы дневного света с холодным его спектром или фитолампы с фиолетово-розовым спектром свечения.

Для подсветки рассады, размещенной на подоконнике длиной 80-100 сантиметров понадобится одна люминесцентная лампа мощностью 30 ватт холодного спектра с соответствующим оборудованием (светильник, провод, вилка).

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Предпочтительнее по эффекту и удобству применения фитолампа, которая выделяет еще меньше тепла и дает более удачный цветовой спектр при такой же мощности — 30 ватт.

На раннем сроке развития рассады лампы нужно ставить на расстоянии не более 10-15 сантиметров от контейнера.

Для эффективности и обширности подсветки можно использовать отражатели, направляющие освещение в необходимую зону, которые, в свою очередь, еще и защищают глаза от утомительного света как люминесцентных, так и фитоламп.

Такие отражающие приспособления можно изготовить своими руками, наклеив на картон или кусок другой плотной бумаги лист фольги или самоклеющейся зеркальной пленки, а то и просто ватман, не образующий бликов — только мягко рассеивающий ровный свет на растения, столь для них благоприятный.

Как поливать рассаду в домашних условиях

Полив рассады должен быть предельно корректным. Грунт в емкости с рассадой должен постоянно быть едва влажным — ни пересыхания, ни переувлажнения быть не должно. Поможет справиться с этой задачей полив при помощи ручного опрыскивателя, а лишняя влага должна выводится на поддон через дренажный слов самого контейнера, избыток влаги из которого периодически необходимо выливать.

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Подросшую рассаду удобнее поливать цветочной лейкой с длинным носиком или лейкой с душевой насадкой. Уместен также и нижний полив в поддон, что способствует развитию корневой системы растений. Главный принцип полива рассады — понемногу и часто регулярно. Вода должна быть отстоянной или фильтрованной и комнатной температуры.

Как пикировать рассаду овощей в домашних условиях

Если семена на рассаду посеяны рядочками и взошли густо, то они нуждаются в пикировании более сильных растений в отдельные горшочки, когда достигнут высоты 3-5 сантиметров и начнут выпускать вторую пару настоящих листьев. Это мероприятие позволит увеличить площадь питания сеянцев и степень их освещения, я в этом убедилась, освоив правила пикировки рассады томатов.

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Перед пикированием грунт следует увлажнить для более щадящего режима пересадки.

Каждый росток осторожно вынимают из грунта вилкой и держась за стволик или семядольные листочки, укоротить немного корни и заглубить растение в грунт горшочка по уровень семядольных листьев.

Хрупкие и мало приспособленные для пикирования растения высеваются сразу в отдельные емкости с тем, чтобы обойтись без промежуточного пикирования.

Подкормка овощной рассады

Подкармливать рассаду можно при появлении первой пары настоящих листьев путем нормированного подливания в грунт в водном растворе специализированных жидких удобрений в соответствии с инструкцией их применения для определенного вида рассады.

Подкормок рассады до её высадки в открытый грунт при правильно подготовленном исходном грунте при посеве должно быть не более двух.

Есть опыт введения в рассадный грунт при пикировании рассады или без неё при появлении первых двух настоящих листьев гранулированного универсального удобрения  пролонгированного воздействия, что исключит все дальнейшие подкормки до высадки в открытый грунт.

Температура воздуха для выращивания овощной рассады дома

В зависимости от требований всходов рассады различных овощей они делятся на три группы: холодостойкие, со средней температурой для выращивании в среднем +13 С (+14-18 С днём и +6-10 С ночью).

К ним относятся все сорта капусты, кроме кольраби и цветной — им на 2-3 теплых градуса побольше. Умеренные растения — +16-18 С днём и +12-14 С ночью. Это картофель, лук-порей, лук репчатый, салат, свёкла.

Теплолюбивые растения — дневная температура +20-24 С, а ночная — +10-16 С: арбузы, баклажаны, дыня, кабачки и патиссоны, огурцы, сладкий перец, тыква, томаты, фасоль.

Как выращивать овощи в домашних условиях: пошаговые инструкции

Сохранение определенного температурного режима в соответствии с требованием выращиваемой культуры — важнейшее условие гармонического развития рассады и дальнейшей успешной вегетации и высокой урожайности растений.

Даже кратковременное снижение температуры приводит к задержке роста, а чрезмерное тепло способствует излишнему вытягиванию и измельчанию листвы. Температурный режим следует постоянно регулировать.

В парниковом режиме выращивания рассады температура регулируется проветриванием и коррекцией солнечного освещения: для холодостойких культур — до +6-8 С; для бахчевых культур, таких как кабачки, дыни, арбузы и тыквы — до +15-18 С; для теплолюбивых — до +12-14 С.

Окрепшей рассаде при устойчивой ночной и дневной температуре тепличные условия уже не нужны, а за 2 недели до её посадки в открытый грунт растения подвергают постепенному закаливанию. Для этого её «прогуливают» в затененном месте в течение 1-2 часов, ежедневно увеличивая этот период, в послеобеденное время выставляя ненадолго с увеличением времени «позагорать на солнышке».

Посадка рассады в открытый грунт

Закаленную рассаду высаживают обычно в открытый грунт при достаточном прогреве почвы и при подходящей для такого рода работы погоде. Конкретные сроки этого действия связаны с видом и сортом овощей. Томаты и саженцы перца требуют прогрева земли до +15 С; баклажаны — +18-20 С; рассада огурцов — +16-18, а такие культуры, как лук репчатый и сельдерей, можно высаживать при +10-12 С.

Оптимальными традиционно считается пасмурная погода или предвечернее время. Саженцы помещают в подготовленные во всех отношениях лунки по нижнюю пару листьев, засыпают грунтом, уплотняют, поливают и мульчируют.

Через несколько дней уместно провести жидкую подкормку посаженных растений минеральными удобрениями (фосфатными) для лучшего их укоренения. При этом следить за регулярным и нормированным поливом. Как видите, никакой проблемы в том, как выращивать рассаду овощей в домашних условиях, не существует.

Достаточно знать самые простые и конкретные правила этой несложной агротехники — было бы желание и четкая мотивация.

Ссылка на основную публикацию