Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Анис – ценное пряное и лекарственное растение. В кулинарии в основном используют плоды и семена: добавляют в выпечку, напитки, мясные блюда, алкогольные напитки. Для салатов и супов подойдут молодые листья.

На территории России анис промышленно выращивают только в южных регионах. А вот огородники-любители разводят его, несмотря на климатические условия. Эта статься посвящена секретам выращивания аниса на подоконнике, балконе или лоджии.

Сорта аниса для выращивания на подоконнике

Для того, чтобы успешно выращивать анис дома, а не на дачном участке, следует внимательно отнестись к подбору семян. Для контейнерного разведения подойдут сорта, рекомендованные для срезки на зелень:

Сорт Высота взрослого растения (см) Срок созревания с момента всходов до срезки на зелень (дней)
«Зонтик» до 70 20-21
«Витязь» средняя 23-25
«Волшебный эликсир» средняя 40-50
«Айболит» 55-60 40-55
«Блюз» до 55 60-65

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Сбор плодов и семян аниса возможен спустя 110-115 дней после всходов. Это достаточно продолжительный срок, поэтому дожидаться появления семян в домашних условиях нецелесообразно.

Что понадобится для выращивания аниса

Перед посевом семян нужно заранее продумать и подготовить:

  • Емкость для рассады и дальнейшего разведения;
  • Подходящий грунт;
  • Место, соответствующее потребностям растения.

Выбор оптимального места в доме

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Оптимальное место для разбивки мини-огорода — крытый балкон или лоджия. Существующие там условия больше всего близки к микроклимату оранжереи или теплицы:

  1. Больше света по сравнению с комнатой. Меньше потребность в искусственном досвечивании.
  2. Благодаря защитному остеклению, температура на лоджии существенно выше, чем на улице. Это значит, растениям не грозят весенние и осенние заморозки.
  3. Закрытое пространство позволяет создать и поддерживать нужную влажность.
  4. Нет опасности сквозняков, как на открытом балконе.

По возможности стоит избегать выращивать анис и другие зеленные культуры в городе на открытых балконах. Эти растения хорошо впитывают вредные выхлопные газы и промышленные выбросы из воздуха. Поэтому польза от употребления такой зелени в пищу сомнительна.

Если балкона в квартире нет или разместить на нем контейнеры с саженцами нет возможности, альтернативой может стать кухонный подоконник. Плюсы выбора такого места

  1. Из-за постоянного приготовления пищи и мытья посуды влажность на кухне выше, чем в жилых комнатах. Это соответствует потребностям растений.
  2. Пряности всегда перед глазами. Сложнее пропустить время полива.
  3. Во время готовки свежая зелень находится на расстоянии вытянутой руки.

Выбор и подготовка тары

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Для выращивания аниса в квартире подойдут:

  • Балконные продолговатые ящики (цветочные);
  • Горшки;
  • Кадки.

Обычно такие емкости бывают пластиковые или глиняные. В прозрачном пластике видно, как развивается корневая система.

Стандартные размеры для цветочных контейнеров — порядка 20-40 см в глубину и не менее 15-25 см в ширину.

Диаметр горшков — 20-25 см.

Так как анисовый кустик, готовый к срезке зелени, в высоту достигает 40-50 см, ему нужно подобрать достаточно глубокую тару.

Перед первым использованием горшок промывают теплой водой. При повторном (после выращивания другого растения) — слабо-розовым раствором марганцовки.

Выбор почвы

Лучшие почвы для аниса — легкие или средние, хорошо пропускающие воду и воздух, богатые питательными веществами. Малоплодородные песчаные, а также тяжелые влажные не подходят.

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Для контейнерного возделывания подойдет универсальный покупной грунт от проверенного производителя. Кислотность почвенного раствора, указанная на упаковке, должна укладываться в промежуток 6,5-7,2 рН.

Подходящий грунт можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно взять:

  • Ведро торфа;
  • Полведра песка;
  • Литровую банку золы.

В смесь также можно добавить покупную «живую землю», переработанную и обогащенную червями, или органическое удобрение, разведенное по инструкции производителя.

Если нет торфа, его можно заменить на кокосовый субстрат, опилки или мох-сфагнум. Хвойные опилки перед использованием дважды заливают кипятком, остужают и сливают воду, чтобы убрать смолу. Также опилки замачивают в растворе мочевины (5 ст. ложек на 5 л воды), чтобы обогатить будущий грунт азотом.

Подготовка семян к посадке

Из-за высокого содержания эфирных масле семена аниса туговсхожие. Чтобы повысить шансы на успех, нужно следовать некоторым правилам:

  1. Высеивают семена свежего или прошлого урожая. Более старые значительно теряют всхожесть.
  2. Для ускорения прорастания семена предварительно готовят к посеву разными способами.

Первый способ:

  • Замочить семена в теплой воде.
  • Оставить на 3-4 дня.
  • Менять воду каждые 6-8 часов.
  • Дополнительно набухшие семена можно завернуть во влажную ткань и убрать в холодильник на 3-18 дней на яровизацию.

Второй способ:

  • Засыпать семена в полотняный мешочек (или в платок) и завязать.
  • Поместить мешочек под горячую воду температурой не выше +55°С на 15 минут.
  • Вынуть семена из мешочка, рассыпать в один слой на поверхности и подсушить.
  • Сразу же проводить посев.

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

После предварительной подготовки семян всходы появляются через 7-12 дней после посева. Без подготовки — через 20 и более дней.

Создание необходимых условий

Для успешно роста аниса на окне, нужно создать ему подходящие условия:

  • Оптимальная температура для развития 20-25°С. Всходы выдерживают заморозки до -5°С. Минимальная температура для прорастания семян 4-5°С.
  • Влажность воздуха. В комнате, особенно при работающем центральном отоплении, анису может быть жарко. При первых признаках поникания молодых листиков нужно опрыскать кустик. Для взрослого растения достаточно держать рядом емкость с открытой водой.
  • Освещение. Для полноценного роста анису нужно хорошее освещение, особенно на стадии всходов. Для выращивания подходит южное окно. Допустимо западное или восточное.

Выращивание из семян

Вырастить анис из семян в домашних условиях не представляет большого труда. Последовательность действий при посеве:

  • Контейнер на ¾ высоты засыпают грунтом, немного уплотняют ложкой.
  • По центру цветочного ящика делают бороздку глубиной 1,5-2 см. В середине горшка или срезанной пластиковой бутылки — углубление.
  • Бороздку проливают водой.

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

  • Рядком высыпают семена. Если высеивают в стаканчики, засыпают несколько 3-4 штуки в одну лунку.
  • Сверху на 1,5-2 см припорашивают землей и опять слегка уплотняют ложкой.
  • Накрывают стеклом или ставят в полиэтиленовый пакет до появления всходов в теплое место.
  • После появления всходов емкости нужно обязательно проветривать и периодически аккуратно поливать. Затем снова убрать под стекло или в пакет.
  • Как только сеянцы подрастут настолько, что начнут клониться набок, их нужно проредить. В рядках оставить промежутки в 3-5 см, в стаканчиках — по одному самому сильному ростку.

Перед тем, как завязать пакет со стаканчиком, в котором посеяны семена, сделайте в него несколько выдохов. Содержащийся в выдохе углекислый газ будет способствовать росту сеянцев.

Уход за растением

Дальнейший уход за взошедшими кустиками аниса состоит в своевременном поливе, подкормках и обеспечении должного уровня освещенности.

Полив

Больше всего растение нуждается в влаге во время прорастания семян и в период образования цветоносных побегов. Это значит, что в основное время следует поливать анис умеренно, не допуская переливов.

Если пряность растет в прозрачном контейнере, легче следить за правильностью полива. Прекращают лить воду, как только почва увлажнилась до середины высоты горшка. При таком поливе на дне емкости можно не оборудовать дренажные отверстия.

Подкормка

Анис — растение однолетнее. При правильной подготовке грунта заложенных в него питательных веществ хватит на весь вегетационный период.

В открытом грунте при непрерывном севообороте анис подкармливают дважды за сезон комплексным минеральным удобрением. Этот опыт можно применить и дома, если в один контейнер постоянно подсевают новые семена. В таком случае растения не чаще, чем каждые две-четыре недели поливают слабой концентрацией универсального жидкого удобрения.

Лучше каждую партию аниса высеивать в новые стаканчики. Тогда потребности в удобрении не будет.

Читайте также:  Как выявить и побороть саркоптоз (чесотку) у свиней

Болезни и вредители

Так как анис — пряно-вкусовое растение с большим содержанием эфирных масел, он практически не поражается болезнями и вредителями. В сухом воздухе комнаты или на жаркой лоджии кустики может атаковать паутинный клещ.

Для борьбы с вредителем пользуются народными средствами:

  • Луковым или чесночным настоем;
  • Мыльным раствором.

Как средство профилактики применяют регулярные опрыскивания чистой водой.

Сбор урожая и хранение

Зелень аниса убирают по мере необходимости до начала фазы цветения. Ее используют в свежем виде, засушивают или замораживают.

Семена убирают, когда они станут зеленовато-серыми. Растение срезают на высоте 10-12 см над уровнем почвы и вывешивают в сухом месте дозревать, подстелив под него бумагу. Затем растение обмолачивают. Семена очищают, просушивают и хранят в сухом месте в хлопчатобумажных мешочках.

Срок годности семян 3 года.

Ошибки при выращивании аниса на подоконнике

Выделим часто встречающиеся ошибки:

  1. Перелив грунта на стадии прорастания семян. На грядке семена до появления всходов регулярно поливают. В контейнерах, накрытых стеклом или пакетом, такой необходимости нет. Наоборот, излишек воды вытеснит воздух из почвы, и семена просто задохнутся.
  2. Стремление к круглогодичному выращиванию без подсветки. Семена, высеянные зимой, прорастут. Но с большой вероятностью молодые растения погибнут. Им не хватит естественного освещения. Для выращивания ранней зелени нужно обязательно досвечивать всходы лампой дневного света или специальной фитолампой. Чтобы анис вырос без досвечивания, его нужно высеивать весной вместе с появлением первой зелени на улице.
  3. Содержание растение на жаркой лоджии. Анис холодостоек. Температура воздуха выше 30°С будет его угнетать.
  4. Посев старых семян. После 5 лет хранения семена аниса полностью теряют всхожесть.

Будете выращивать анис дома?

КонечноНе думаю

В целом, анис — культура неприхотливая и при должном уходе прекрасно себя чувствует на подоконнике. Современные скороспелые сорта позволяют получить свежую зелень для салата без особых хлопот уже через 20-25 дней после появления всходов. С такими сроками за один летний сезон при регулярном подсеивании новой партии можно снять 5-6 урожаев.

Публикация для для Admitad 30.07.2019

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Друзья, всегда стараюсь посадить что-нибудь новенькое. Недавно я заинтересовалась, как выращивать анис из семян. Решила попробовать, и результат меня очень порадовал. Поделюсь своим опытом.

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

В кулинарии используется не только зелень аниса, но и семена

Анис — достаточно распространенная трава. Но многие даже не знают, сколько полезного для нашего организма содержится в этой культуре. Если честно, я тоже не догадывалась о таком количестве положительных моментов. Сейчас вам расскажу о некоторых из них:

  • С другими полезными свойствами аниса познакомиться можете в видео:
  • 

Однако даже при употреблении такого полезного продукта следует учитывать и отрицательные моменты. Так, например, противопоказан анис к употреблению беременным,так как может спровоцировать сокращение матки. Не стоит принимать людям с хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта (трава вызвать может раздражение слизистой оболочки).

Перед употреблением убедитесь, что у вас нет аллергии на продукт. 

В дополнение к этой информации можете почитать о выращивании шалфея. Информация тоже полезная.

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

С одного кустика собрать можно достаточно много семечек

Сорта аниса для выращивания дома

Теперь поговорим о сортах аниса, которых очень много. Для себя я выбрала 3 сорта, которые посчитала самыми подходящими, и составила таблицу их характеристик.

НазваниеХарактеристика Достоинства Недостатки
Блюз Кустик в высоту не вырастает более 50 см. Веточки упругие, не ломаются, прямостоячие. Шапки с цветами крупные и очень ароматные. Листики среднего размера, по форме напоминают сердечко. Цвет – бледно-зеленый, кончики зубчатые. Урожай собирать можно на 115 день после посадки. Обильно плодоносит, не требует подвязки и опоры. Сорт распространен широко, так что проблем с поиском семян не возникнет. Использовать можно как в лечебных целях, так и в кулинарии. Кустик устойчив к болезням и вредителям. Требователен к уходу. Не переносит переувлажнение почвы и резкие перепады температуры. Плохо переносит пересадку с одного места на другое.
Алексеевский Распространенный сорт, который внесен в госреестр. Растение прямостоячее, в высоту достигать может 40-60 см. Цвет листьев и побегов – ярко-зеленый. Шапочки цветов на момент созревания белые. Спелость наступает через 120-125 дней после посадки. Соцветия крупные, с приятным ароматом. Высокий иммунитет к болезням и вредителям. Также нет особых требований к уходу, непривередлив. Хорошо переносит климатические изменения. Цветы часто осыпаются. Стебли хрупкие, так что не стоит ставить кустик на сквозняки: ветер может их легко сломать. В некоторых случаях требуется подвязка к опоре. Семена плохо прорастают.
Артек Растение в высоту поднимается до 60 см. Побеги длинные, но не ломкие, сильно в ширину кустик не разрастается. Соцветия некрупные (выпускает 7-15 лучевых зонтиков). Готов к сбору через 125-130 дней после посадки. Очень ароматные соцветия (приятный ванильный аромат). Хорошо переносит низкие температуры и изменения в климатических условиях. Семена отличаются хорошей всхожестью. В уходе непривередлив. Медленно развивается и растет. Поэтому придется долго ждать урожая. Соцветия некрупные, но семян в них много.

Нет желания сажать анис, тогда почитайте как вырастить иссоп. Растение непривередливое, так что много усилий на него не уйдет.

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Так выглядит анис в цвету

Теперь поговорим о самой посадке. Здесь есть пара нюансов, которые нужно учитывать для эффективного выращивания аниса. Сейчас я с вами ими поделюсь.

Хотите посадить и другие культуры, тогда читайте как вырастить в горшке жимолость.

Выбор места и тары

Оптимальным местом для выращивания травы считается застекленная лоджия или балкон.

  • Сюда попадает больше солнечного света, чем в комнату. В итоге меньше придется досвечивать растение.
  • На застекленной лоджии анису не страшны ветра, а также весенние и осенние заморозки. Но вот если балкон не отапливаемый, то зимой все равно придется переносить растение в комнату.
  • В закрытом пространстве проще поддерживать нужную влажность и температуру воздуха.

Если нет возможности разместить культуру на лоджии, то подойдут подоконники в доме. В таком случае лучше всего выбирать окна, выходящие на южную сторону. Также подойдут восточные с западными.

А вот в случае с северной стороной будут проблемы: анису тут не хватит солнечного света. Мне нравится ставить кустики на окна кухни.

И влажность воздуха тут всегда высокая (что растению и нужно), и пряность под рукой, даже идти никуда не надо.

Не собирайте анис возле дорог или промышленных предприятий, так как трава быстро впитывает в себя вредные выбросы. В итоге польза для здоровья будет сомнительна. 

  1. О том, чем анис отличается от бадьяна, узнать можете из видео:
  2. 
  3. Что касается тары для первичного посева: я рекомендую такие варианты:
  • Торфяные горшочки. Стоят дороговато, но очень удобно использовать. При пересадке даже не понадобится вытаскивать рассаду: на новое место помещается вместе с горшочком. Плюс это еще и дополнительное удобрение.
  • Одноразовые пластиковые стаканчики. Бюджетный вариант. А за счет прозрачности хорошо видно, как развивается корневая система.
  • Специальные пластиковые ячейки. Если честно, от предыдущего варианта сильно не отличаются. Минус только в том, что по цвету они черные, да и продаются сразу в большом объеме.
  • Подручные материалы: емкости из-под йогурта, молока, кефира и так далее. Главное, чтобы “горшочки” не были слишком большими.
Читайте также:  Как провести разделку кабана в лесу или в домашнем хозяйстве

Для пересадки на постоянное место подойдут обычные цветочные горшки. Только убедитесь, чтобы они были достаточно глубокими, так как корневая система аниса разрастается больше вглубь, чем вширь. Мне нравится использовать глиняные горшки: и смотрятся эстетично, и при необходимости впитывают в себя лишнюю влагу. А если нужно, то и обратно ее отдадут без проблем.

Перед использованием обязательно продезинфицируйте емкости. Для этого использовать можете кипяток (просто обдайте кипятком). Если до этого горшки уже использовались для других растений, то тогда промойте раствором марганцовки (20 г на 3 л разведите). После высыхания можете использовать для посадки.

Если хотите, чтобы дома были и другие пряности, то можете обратить свое внимание на выращивание домашнего тмина. Недавно я об этом писала.

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Грунт для посадки лучше брать черноземный

Подготовка семян

Из-за того, что в семенах аниса содержится большое количество эфирных масел, они плохо прорастают. Поэтому учитывайте два момента:

  • Для посева используйте либо свежесобранные семена, либо семена прошлого года. Более поздние не подойдут.
  • Обязательно предварительно замачивайте их.  Сделать это можно двумя способами.

Первый способ замачивания:

  1. Залейте семена теплой водой.
  2. Уберите в темное и теплое место на 3-4 дня.
  3. Каждые 6-8 часов меняйте воду на новую.

Второй способ:

  1. Семена засыпьте в тканевый мешочек (или положите в платок) и завяжите.
  2. Поместите получившийся сверток в горячую воду (температура не выше 55 градусов). Оставьте так на 15 минут.
  3. Выньте семена и разложите в один слой, чтобы они остыли и просохли.

Для того, чтобы повысить иммунитет посадочного материала, можете положить семена в смоченную ткань или ватный диск и убрать в холодильник на 3-18 дней. После уже приступайте к посадке.

Сажаете ли вы анис из семян?

ДаНет

Посадка

Если вы все сделали правильно, то проблем с посадкой не будет. Тут инструкция простая.

  1. Ячейки или горшочки наполнить землей. Сделать в каждой углубление на 1-2 см, но не более того, иначе посадочный материал будет долго прорастать.
  2. Положить в ямки семена.
  3. Присыпать землей и сверху увлажнить из пульверизатора.
  4. Накройте стеклом или пищевой пленкой для создания парникового эффекта.

Увлажняйте землю по мере подсыхания. Как только появятся первые всходы, стекло или пленку можете убирать. Проклевываться анис начинает через 2-3 недели.

Не поливайте посадки водой из лейки, так вы размоете почву и семена окажутся на поверхности. 

Такой способ подходит и для посадки других трав. Подробнее можете, например, почитать о выращивании майорана дома.

Уход за анисом в домашних условиях

Для того, чтобы получить здоровый кустик и богатый урожай, организовать нужно правильный уход за растением. Вот об этом мы сейчас с вами и поговорим.

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Без правильного ухода урожая вы можете не дождаться

Необходимые условия (температура, влажность воздуха, освещение)

Итак, для начала поговорим о том, какие должны быть организованы условия. Первое, что нужно учесть — температура. Нормальный показатель — 20-25 градусов тепла. При 35 градусах кустик засохнет,  при  5 и ниже — перестанет развиваться.

Влажность нужна от 85% до 90%. Измерить ее в своей комнате можете с помощью специального прибора — гигрометра. Если обнаружите, что влажности не хватает, то начните регулярно опрыскивать кустик из пульверизатора (2-3 раза в неделю). Также поставьте рядом пару емкостей с водой, чтобы нормализовать показатель.

Освещение для аниса требуется обильное. При этом солнечных лучей он не боится.  Когда световой день станет короче, придется организовать для кустика дополнительное освещение в течение 2-3 часов (утром или вечером). Это не обязательно, но желательно. Так анис будет лучше развиваться.

  • О том, как организовать такое освещение, смотрите в видео:
  • 

Правильный полив

Корни аниса уходят вглубь., поэтому ему нужный обильный, но не частый полив. Я свои экземпляры увлажняла где-то 1 раз в неделю. На кустик уходило до 1 л. Вы же ориентируйтесь по своим растениям: подсохла земля, значит, пора и поливать.

Также отмечу, что в зимний период частоту полива следует сократить. Я поливала 1 раз в две недели (а то и реже).

Знали ли вы, что на кустик нужно до 1 литра воды?

ДаНет

Профилактика от болезней и вредителей

В профилактические меры от болезней и вредителей входят такие действия:

  • Регулярно просматривайте кустик на наличие повреждений и вредителей. При выявлении сразу начинайте борьбу.
  • Удаляйте все поврежденные веточки и листики, если таковые имеются.
  • Обрабатывайте весной бордосской жидкостью. Рабочее средство разводится в пропорции 20 г препарата на 10 л воды. Затем распрыскивается.

Если заметили больное растение, сразу изолируйте его от остальных, чтобы и они не заразились. 

Хотите выращивать и другие травы? Тогда посмотрите как вырастить дома душицу. Думаю, информация вам пригодится.

Как собрать урожай

Листочки для заваривания чая или добавления в салаты срывать можно в любой момент времени. Они готовы к использованию всегда. Но упор все-таки делайте на молодых лепестках, они более нежные и приятные на вкус.

Если говорить о зернах, то сбор происходит тогда, когда зонтики побурели, а стебли стали желто-зеленого цвета. Срежьте пучки и разложите их для дополнительной просушки в темном и сухом месте. Так они пролежать должны 3-4 дня. После достаньте семена. Можете использовать как специю.

Знали ли вы, что листочки можно заваривать в чай в любой момент?

ДаНет

А теперь поговорим о вопросах, которые возникают чаще всего при выращивании аниса. Меня они ставили в тупик. Чтобы такого не возникло с вами, поделюсь ответами.

Как хранить анис дома?

Зернышки лучше всего хранить в стеклянной емкости целыми или перемолотыми.

Если вы решили заготовить зеленую массу, то ее предварительно следует полностью высушить, а потом уже разложить по тканевым мешочкам или стеклянным банкам. А затем убрать на хранение в темное и сухое место.

Можно ли получать урожай аниса круглый год?

Нет, получать урожай с одного растения круглый год не получится. У кустарника все равно будут периоды покоя.

Можно ли вырастить звездчатый анис из семян?

Да, порядок такой же, как я описывала выше.

Фото-галерея выращивания аниса

Подведу итог

  1. Не забудьте на дно горшка положить дренажный слой (2-3 см), чтобы вода внутри не застаивалась.
  2. Если вдруг анис заболел, то изолируйте его от других растений, чтобы и они не заразились.
  3. Не собирайте траву вблизи дорог и промышленных предприятий.

    Она быстро впитывает в себя вредные выбросы.

Ну вот, теперь вы знаете, что вырастить анис дома — не проблема. Нужно всего лишь немного усилий, а знания у вас уже имеются. Но чтобы они не забылись, приступайте к процессу посадки уже сейчас.

В итоге у вас будет хороший кустик, который порадует не только внешним видом, но и урожаем.

Проверьте себя: вы знаете, как вырастить анис дома?

Готовы применять полученные знания на практике? Сейчас мы это и проверим. Пройдите простой тест. Много времени у вас он не отнимет, но покажет, насколько хорошо вы усвоили материал.

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Question

Your answer:

Correct answer:

Выращивание аниса в домашних условиях — советы когда и как садить семена правильно, уход

Главная › В огороде

Выращивание аниса из семян – интересное занятие. С ним может справиться даже начинающий огородник, ведь растение неприхотливо. Многие растят пряности в домашних условиях – иметь мини-огород на подоконнике удобно и практично.

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Описание и сорта культуры

Анис – однолетнее пряное растение, обладающее выраженным характерным ароматом. Внешне напоминает укроп:

  • прямостоячий ветвистый стебель высотой 30-60 см;
  • соцветие в виде зонтика;
  • перистые листья.

Используется широко – в кулинарии, парфюмерии, фармации. Из аниса делают:

  • эфирное масло;
  • капли от кашля;
  • посыпку для хлеба и прочей выпечки;
  • анисовую водку;
  • различные спиртовые настойки;
  • маринады для овощей;
  • салаты.

Анис неприхотлив, его можно выращивать в грунте и как горшечную культуру. Иметь растение дома – подходящий вариант для любителей пряностей, приверженцев народной медицины, тех, у кого нет огорода и просто для растениеводов.

Выращивание анис в домашних условиях очень удобно – пряность можно будет постоянно использовать, аромат наполнит воздух.

Горшечное растение отличается от уличного – оно ниже и менее раскидисто из-за ограниченного объема почвы.

Для выращивания аниса на зелень из семян в домашних условиях подходят следующие сорта:

  1. «Айболит». Среднеспелый сорт, от всходов до срезки 40-55 дней. Вырастает до 60 см.
  2. «Блюз». Позднеспелый, срезать можно через 2 месяца после появления первых проростков.
  3. «Витязь». Раннеспелый, образует невысокий кустик. Растение готово к срезке через 23-25 дня после всходов.
  4. «Волшебный эликсир». Средней спелости – 50-60 дней, невысокий.
  5. «Зонтик». Очень ранний сорт – 20-21 день от всходов до срезки. Высота – 70 см.

Раннеспелые сорта хороши малыми сроками выращивания, растения быстро и дружно дают зелень, но скоро истощаются. Среднеспелые и поздние сорта более растянуты во времени в плане получения урожая.

Подготовка к посадке

Выращивание аниса как в грунте, так и дома требует совершения некоторых действий заранее:

  • выбора места для посадки или тары, куда будет осуществляться посев;
  • подготовки почвы;
  • обработки семян.

Когда сажать анисовые семечки

Чтобы вырастить анис в домашних условиях, важно подобрать время посадки так, чтобы при появлении всходов день был достаточно долгим. В южных районах это март, в средней полосе – апрель, ближе к северу – май.

При выращивании в грунте посев семян производится в апреле–мае, когда минует угроза заморозков, и как только удастся подготовить почву.

Место и почва для посадки

Лучшее место для выращивания аниса в домашних условиях – застекленный балкон или лоджия. Там достаточно света, нет сквозняков. Открытый балкон не подходит – растение впитывает ядовитые вещества из выхлопных газов, фабричных выбросов. Хорошо подойдет и подоконник, желательно, чтобы это была южная или восточная сторона.

Анис предпочитает легкие питательные нейтральные или слабощелочные почвы, плохо растет на тяжелых глинистых местах и песчаниках. Можно самостоятельно приготовить землю для посадки и выращивания культуры, смешав для этого:

  • торф – 1 ведро;
  • песок – ½ ведра;
  • золу – 1 литровую банку.

Подготовка семя

Анис долго прорастает в грунте (до месяца при средних температурах), поэтому можно ускорить этот процесс:

  1. Предварительно замочить семена в теплой воде на 2 суток. Периодически промывать водой.
  2. Провести стратификацию – воздействие холодом на жесткую оболочку семечка. Для этого семена помещают во влажную ткань и отправляют в холодильник на 2 недели.

Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Посадка аниса

Выращивание аниса из семян в домашних условияхвключает в себя следующие этапы:

  • подготовленную тару заполняют грунтом на 3/4, слегка приминая его сверху ладонью или ложкой;
  • делают борозды глубиной 2 см, обильно поливают водой;
  • посев аниса проводят поштучно на расстоянии 2-3 см или высыпают рядком;
  • присыпают сверху почвой на 1,5-2 см, слегка уплотнив ложкой или ладонью;
  • накрывают стеклом или целлофаном до появления всходов;
  • ежедневно осматривают землю с посеянными семенами, проветривают 3-5 минут, смачивают верхний слой почвы при пересыхании;
  • после появления первых всходов убирают стекло или целлофан.

Анис хорошо растетв открытом грунте.Посадка и уход производятся по определенным несложным правилам. Основные принципы посадки:

  • семена раскладываются в хорошо политые бороздки, расстояние между которыми – 30 см;
  • можно класть по 1 семечку так, чтобы между ними было 7-10 см или сеять, смешав с песком в пропорции 1:1;
  • сверху присыпают слоем грунта толщиной 1,5-2 см;
  • плотность посадки – 2 г семян на 1 м2;
  • в октябре возможен посев под зиму.

Смотрите видео о выращивании аниса в России и о его значении:

Уход за растением

Уход направлен на ускорение роста растений, повышение урожайности. Если культура выращивается на зелень, то цветочные побеги необходимо удалять, иначе все силы роста уйдут на соцветия, а листья перестанут расти.

Для аниса существуют условия хорошего роста при домашнем выращивании:

  • температура воздуха 20-25° С;
  • нормальная влажность, если растение расположено над работающими батареями центрального отопления, его нужно ежедневно обрызгивать водой из пульверизатора;
  • достаточное освещение – 10 часов светового дня.

Уход за анисом при выращивании из семян в домашних условиях после появления всходов:

  • пикировка или прореживание при появлении 2-х настоящих листочков;
  • полив теплой водой по мере подсыхания почвы;
  • рыхление;
  • прополка;
  • однократная подкормка азотным удобрением при плохом росте (используется мочевина из расчета 2 г на 1 л воды, гранулы разводят в теплой воде и поливают растения по предварительно увлажненной почве).

При посеве в открытый грунт ухаживать за анисом после всходов просто. Мероприятия включают в себя:

  • прореживание всходов – между отдельными растениями должно быть не менее 15 см, иначе анис не будет куститься и давать зелень;
  • регулярном поливе при отсутствии дождей;
  • прополке;
  • можно 1-2 раза подкормить комплексными удобрениями, предварительно разведя гранулы в воде (например, нитрофоска или суперфосфат из расчета 10-15 г/м2), если почва бедна питательными компонентами.

Болезни и вредители

Пряная культура мало подвержена вредителям или болезням при выращивании дома. Чаще всего встречается паутинный клещ. Для борьбы с ним используется:

  1. Мыльный раствор. Для его приготовления 30 г хозяйственного мыла натирают на терке, разводят в 1 л теплой воды и опрыскивают растения трижды с интервалом в 3 дня.
  2. Настой чеснока. 2 головки чеснока измельчают, добавляют к 1 л воды, настаивают 5 дней в темном месте. Процеживают через марлю, опрыскивают 2 раза с промежутком в 3 дня.

В открытом грунте анису может вредить тля, клоп, семяед. Из болезней культура подвержена мучнистой росе, ржавчине, бактериозу.

Основа борьбы – во время удалять загнившие части растения, не допускать переувлажнения и загущения при выращивании. Опрыскивать анис можно теми же растворами, что и при выращивании его в домашних условиях.

Сбор урожая

Сроки сбора урожая зависят от сорта аниса. Существуют раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые культуры. Средние сроки при выращивании в домашних условиях и в грунте:

  • зелень – 3-4 недели от всходов;
  • семена – 3,5-4 месяца (середина-конец августа).

Зелень используют в свежем виде или сушат, разложив тонким слоем на ткани. Для получения семян зонтики срезают вместе со стеблями, сушат в сухом помещении, связав в пучки. Знак, что пора собирать урожай:

  • потемневшие семена;
  • пожелтевшие стебли.

Высушенные семена хранят в платяных мешочках.

Смотрите полезное видео про полный цикл выращивания аниса:

Выращивание аниса из семян в домашних условиях осуществимо при желании иметь огород в горшочке. Культура нетребовательна, нуждается в несложном уходе. Способна 3-4 месяца радовать полезной зеленью и душистыми семенами.

Скажите, приходилось ли вам растить пряности в домашних условиях? Поделитесь впечатлением от выращивания аниса. Расскажите о пряности друзьям, поделившись с ними статьей.

Выращивание аниса в домашних условиях — советы когда и как садить семена правильно, уход Ссылка на основную публикацию Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике Как вырастить анис из семян в домашних условиях на подоконнике

Ссылка на основную публикацию