Как выращивать зелень в домашних условиях: пошаговые инструкции

Домашние мини-огороды на подоконниках стали всё больше пользоваться популярностью. Многие люди интересуются, как вырастить зелень на подоконнике в домашних условиях. Рассмотрим дельные советы по выращиванию зелени в квартире и расскажем секреты для мини-огорода.

Общие правила выращивания

В условиях квартиры можно вырастить большое количество зелени: от обычной петрушки до салата латука. Домашний мини-огород не только сэкономит денежные средства, но и даст уверенность в том, что употребляется в пищу не обработанная химикатами зелень.

Перед тем как начать заниматься выращиванием микрозелени на подоконнике, рекомендуется изучить информацию о каждом сорте.

Начинающему садоводу для того, чтобы вырастить зелень на подоконнике, потребуется запастись дополнительными материалами:

• пластиковые контейнеры;
• земля;
• семена для посадки;
• небольшая лейка для осуществления полива;
• лопатка для рыхления почвы;
• минеральные удобрения.

Размеры и выбор места

Важно определить, какое количество зелени планируется вырастить. От этого будет зависеть необходимое количество места, которое потребуется выделить на посадку.

Если в планах сделать большую посадку, то можно воспользоваться несколькими подоконниками и поделить зелень на виды.

Чтобы иметь свежую зелень круглый год, необходимо оборудовать выбранное место и создать необходимые климатические условия.

Освещение, полив и подкормки

Если посадка растений будет производиться зимой или осенью, когда зелень будет нуждаться в дополнительном освещении, можно воспользоваться лампой. Направлять световые лучи нужно не на само растение, а под углом. В отопительный сезон необходимо позаботиться об оптимальной влажности воздуха.

Первые дни почву с семенами необходимо обильно поливать и подкармливать, если нужно, обогащать грунт микроэлементами.

В дальнейшем осуществлять полив необходимо один раз в неделю, когда почва будет сухой.

Подготовка почвы и посев

Чтобы зелень полноценно росла, необходимо правильно подобрать почву. Субстрат должен обладать питательными, водо- и воздухопроницаемыми свойствами. Приготовить почвенную смесь можно и из подручных материалов, используя торф, глину и песок, или приобрести уже готовую в специализированном магазине.

Преимущества зелени с подоконника

1. Из-за капризной погоды на территории России вырастить зелень в квартире намного проще и быстрее, чем проводить эти же операции на дачном участке.
2. Денежные затраты минимальные.
3. Можно выращивать несколько видов зелени одновременно.
4. Выращенные зелёные растения являются экологически чистыми, потому что их не обрабатывают пестицидами.

5. Выращивать зелень можно круглый год, несмотря на морозы или дикую жару за окном.

Какая зелень хорошо и быстро растет на подоконнике: список сортов и названий

Шпинат

Шпинат считается самым полезным продуктом для здоровья человека, потому что в нём содержится комплекс витаминов и микроэлементов, необходимый для хорошей работы организма.

Осуществить посев шпината в домашних условиях можно в любое время года. Спустя 40 дней со дня посева уже можно получить свежую и качественную зелень для приготовления основных блюд и салатов.

Для выращивания шпината рекомендуется использовать любой готовый вид грунта, кроме торфа. Семена для посадки нужно располагать в пяти сантиметрах друг от друга на глубину 1,5 см.

Необходимо следить за тем, чтобы почва не пересыхала, а температурный режим не превышал 18-ти градусов в помещении.

Кресс-салат

Кресс-салат — очень полезная зелень, добавление в пищу которой помогает избавиться от кашля и повысить иммунитет. Это самый быстро растущий вид зелени. Уже спустя 14 дней после посева можно получить готовые листочки для среза.

Для посева кресс-салата используют не только грунтовую почву, но и любой другой субстрат. Семена для посадки необходимо выкладывать сверху ёмкости с землёй и накрыть пищевой плёнкой. Таким образом должен быть создан парниковый эффект. Не стоит допускать пересыхания почвы, лучше постоянно опрыскивать землю с помощью пульверизатора.

Салат латук

Самый популярный вид салата, который часто принимают в пищу — это латук. Его рекомендуют употреблять людям в пожилом возрасте для снижения артериального давления, во время проблем с дыхательными органами, при сахарном диабете и кормящим мамам.

Принцип посева салата-латука сильно не отличается от кресс-салата: семена помещают в почву на глубину 1 сантиметр и накрывают пищевой плёнкой контейнер. Как только появятся первые расточки, плёнку необходимо снять. Стоит предусмотреть под контейнером дренаж. Уже в течение месяца можно будет получить первый урожай с домашнего огорода на подоконнике.

Горчица сарептская

Сорт салатной горчицы содержит большое количество витаминов и предназначен для выращивания в домашних условиях. Получить урожай можно будет спустя 25-30 дней после посева.

Сарептская горчица будет комфортно себя чувствовать при выращивании с кресс-салатом.

Необходимо обеспечить зелень умеренным количеством воды, температура воздуха в помещении для выращивания не должна превышать 16-ти градусов.

Руккола

Руккола очень богата витаминами группы В, а также йодом и магнием. Используется рыхлая почва для посева семян рукколы. Спустя 25 дней можно получить уже готовую зелень для стола. Для высадки рекомендуется использовать горшки и контейнеры. Семена высыпают на поверхность и присыпают небольшим слоем почвы не более 1-го сантиметра.

Ёмкость с семенами накрывают пищевой плёнкой, а после восхода первых росточков убирают плёнку и ставят контейнер на подоконник. Руккола очень любит свет, поэтому необходимо обустраивать дополнительное освещение.

Кервель

Пряная трава кервель чем-то по внешнему виду похожа на петрушку, но объединяет в себе запах аниса, сельдерея и мяты. На листьях и стеблях кервеля содержится большое количество витаминов и минералов. Зелень часто используют в стоматологии в качестве антисептика, а также для понижения сахара в крови и для остановки развития раковых заболеваний.

Зелень лучше всего выращивать в комнатах с повышенной влажностью, где температурный режим не превышает 18-ти градусов. Кервель не требовательное растение, поэтому можно использовать любой вид почвы и нет необходимости в дополнительном освещении. В зависимости от семян кервель будет отличаться внешним видом листочков.

Петрушка

Петрушка считается самым востребованным видом зелени на любом праздничном столе. Без неё невозможно приготовить большинство блюд.

Перед посевом рекомендуется замочить семена и оставить во влажной салфетке, чтобы образовался росток.

Для выращивания петрушки необходимо взять небольшой контейнеры высотой в 20 сантиметров и уложить семена в питательный грунт на глубину не больше чем 0,5 сантиметра.

Петрушка требует обильного полива, поэтому не стоит бояться хорошо поливать домашнюю зелень до начала появления первых ростков.

В магазинах можно приобрести семена, которые предназначены для выращивания именно на подоконниках.

Укроп

Рекламировать укроп и его полезные свойства не нужно, об этом знает любая хозяйка. Если посадка зелени будет производиться в холодное время года, то необходимо обеспечить место посадки постоянным освещением и регулярно поливать почву до первого появления проростков.

Семена необходимо замочить в тёплой воде на 24-е часа. Укроп может перенести любой температурный режим от 10-ти градусов.

Совет! Для получения обильной зелёной массы рекомендуется присмотреться к укропу сортов кибрай или супердукат.

Розмарин

Для выращивания розмарина дома на мини-огороде необходимо соблюдать все правила, чтобы куст не только вырос в благоприятной среде, но и радовал садоводов кладезем полезных веществ. Светолюбивое растение рекомендуется поставить на солнечную сторону подоконника. Из-за разветвлённой системы выращивания рекомендуется использовать просторный горшок.

На дно горшка следует расположить дренажную установку, чтобы вся лишняя жидкость уходила в поддон. Для посадки лучше использовать универсальный почвогрунт.

Как вырастить зелень на балконе: лук, петрушка, укроп, зеленый салат и базилик

Тем, у кого нет своего дачного участка, вполне реально завести небольшой огородик дома. Например, высадить зелень на балконе. В грядки можно посеять петрушку, зеленый лук, салат и ароматные травки. Но, чтобы получить богатый урожай, придется немного потрудиться, а также создать некоторые условия: освещение, влажность и температурный режим.

Выращивание зеленного лука

Пожалуй, самое неприхотливый овощ – это лук. Растение достаточно быстро выпускает корешки и наращивает зеленные перья. В домашних условиях прорастить луковицы также не сложно, сделать это можно разными способами.

Подготовительный процесс

Вначале необходимо подготовить питательный субстрат и выбрать хорошие луковицы. Лучше всего брать средние головки. Посадочный материал обязательно должен быть пророщенным, плотным с большой корневой чашкой.

Также можно использовать лук-севок для выращивания зелени на балконе, но из-за маленького размера, он не даст обильного урожая. Да и повторных зеленных стрелок хозяйка может не дождаться.

Для высадки лука необходимо подготовить емкости, для этого можно воспользоваться следующим инвентарем:

• цветочный горшок;
• пластиковый контейнер;
• деревянный ящик;
• майонезное ведерко;
• одноразовый стаканчик.

Единственно условие, чтобы высота выбранной тары была не меньше 12 см. Также необходимо проделать в нижней части отверстия для слива лишней жидкости. Это можно сделать накаленным гвоздем либо сверлом.

Что касается субстрата, то стоит отдавать предпочтение универсальной почве с нейтральной кислотностью. Это растение крайне негативно относится к переувлажнению, поэтому вода в горшке застаиваться не должна. Опытные садоводы добавляют в грунт разрыхлитель в виде песка либо вермикулита. Лук на балконе буде хорошо себя чувствовать, прекрасно развиваться в такой земле.

Тонкости выгонки овоща

Если посадочные емкости готовы, луковицы отобраны, то можно приступать к высадке. Размещать посадочный материал рекомендуют плотно. В таком случае они, как бы поддерживают друг друга, что помогает растениям держаться прямо и не заваливаться.

Сильно заглублять лук не нужно, его слегка вдавливают в грунт. Поливочные мероприятия осуществляют исключительно через поддон, тогда луковичные головки не будут загнивать от воды.

Хозяйки маленьких балконов и лоджий в качестве посадочной емкости использую пластиковые баклажки. В бутылях проделываются дырки, в отверстия заглубляются луковицы, а затем в емкость засыпается грунт. Вода заливается через горлышко бутылки и увлажняет почву.

Условия содержания

Хороший урожай с растений можно получить, если поддерживать оптимальный климат в помещение.

Температурный режим должен иметь следующие показатели:

• днем – +20-+24;
• ночью – не опускаться ниже +10.

При более высоком либо низком градусе рост зеленой массы значительно сокращается.

Зеленый лук – светолюбивое растение, поэтому световой день не должен быть короче 6 часов. Зимой придется дополнительно подсвечивать зелень. Влажность также важна, проводить поливочные мероприятия придется часто. Нельзя допускать, чтобы грунт пересыхал. Также необходимо ежедневно опрыскивать лук водой, тогда он будет зеленым и сочным.

Удобрять почву, в которой высажено несколько луковиц нецелесообразно. А вот для большого объема рекомендованы калийные, азотные подкормки.

Ароматная зелень из семян: укроп, петрушка, базилик

Вырастить зелень на балконе мечтает каждая хозяйка. Очень удобно, когда за пучком укропа или петрушки не нужно бежать на рынок либо огород, ведь все растет под рукой.

Технология посевных работ не сложная, всхожесть хорошая, если правильно выбран питательный субстрат. Но у каждой культуры имеются свои особенности при выращивании.

Подготовка почвы и посадочного материала

Каких-то особенных подготовительных работ с семенами петрушки, ароматного базилика либо укропа проводить не нужно. Вполне достаточно их на некоторое время замочить в растворе. Для этого хорошо подойдет препарат «Эпин». В среднем этот процесс длится сутки.

Некоторые дачники дополнительно выдерживают посадочный материал в марганцовке. Раствор предварительно разбавляют водой. Только потом семена высаживаются в грунт.

На этом же этапе занимаются подготовкой емкостей для выращивания урожая. Их необходимо предварительно обработать раствором фунгицида. В идеале даже замочить на несколько часов. После этого хорошенько промыть и дать время обсохнуть.

Субстрат для укропа и петрушки в обязательном порядке прокаливают в духовке. Для этого землю укладывают на противень, и отправляют на несколько минут прогреваться. Оптимальная температура – 200 градусов.

Для этой культуры большую роль играет качество почвы, эти растения предпочитают рыхлую и питательную почву. Если планируется высаживать укроп на балконе, то можно взять, как садовый субстрат, так и универсальный грунт.

Почва для зелени

В качестве разрыхлителя добавить один из следующих компонентов:

• кокосовое волокно;
• вермикулит;
• мелкий песок.

Чтобы обогатить, напитать грунт необходимыми элементами применяют препарат «Биогумас». Идеальные пропорции 4:1.

Особенности посева и ухода

Посадочные емкости для выращивания укропа в домашних условиях, следует подбирать с учетом того, что пряная травка быстро разрастается. Эти растения не пикируется в отличие от овощей.

Вначале в грунте проделываются неглубокие бороздки, а уже в них сеются семена. Расстояние между бороздками должно составлять от 4 до 6 см. После проведения прореживания между кустиками зелени останется дистанция до 5 см – это оптимальный показатель для хорошего развития и роста растения.

При высадке такой культуры как базилик либо салат предъявляются другие требования, так как они растут в ширину. Для них предпочтительнее подбирать цветочные вазоны. У каждого отдельного растения должен быть свой индивидуальный горшок. Желательно брать емкость, вместимость которой не менее 1,5 литров.

Внимание! В емкость обязательно закладывается хороший дренажный слой, его толщина должна колебаться в пределах 3-5 см.

Заглублять семена в грунт следует на глубину 0,5-1 см, но перед этим хорошо увлажняют субстрат. Вода из под крана не подходит, поэтому ее следует отстоять. После высадки, засыпают посадочный материал и вновь увлажняют. Для идеальной всхожести следует прикрыть ящики полиэтиленовой пленкой. Это поможет создать тепличные условия.

Морозостойкие сорта могут обойтись и без теплицы. Также стоит учитывать, что в помещение с семенами необходимо поддерживать особый температурный режим. Градус должен колебаться в пределах +20 -+26.

Есть другой способ, как вырастить укроп на балконе. Растение можно посадить в один контейнер с петрушкой, так как обе культуры требуют одинаковые условия:

• проводить регулярные поливочные мероприятия;
• периодически рыхлить грунт в ящиках;
• увлажнять листья водой с помощью пульверизатора.

Что касается освещения, то для хорошего роста укропа нужно обеспечить световой день не короче 6 часов. Это основные правила, которые нужно учитывать при выращивании зелени на балконе.

Сортов петрушки и укропа для домашнего выращивания не существует, поэтому при выборе необходимо обращать внимание на время созревания зелени. Это могут быть ранние, средние и поздние сорта.

У ранних представителей, зелень появляется достаточно быстро, но ее крайне мало. В основном такую петрушку выращивают для скорых сезонных заготовок. Для большего урожая лучше выбирать сорта, созревающие позднее, тогда веточек зелени хватит не только на закрутки, но и для ежедневного употребления.

Выращиванием петрушки и укропа занимаются многие домохозяйки. Главное предоставить травке частый полив, от воды зелень набирает сочность.

Зеленый салат на подоконнике

Прекрасно чувствует себя на балконе листовой салат. Аграрный рынок представляет большое сортовое разнообразие, поэтому каждый сможет выбрать себе идеальное растение.

Для домашнего выращивания подходят следующие сорта:

1. Кресс-салат достаточно морозостойкая культуры, которая выживает даже при температуре в +8 градусов. Быстрая всхожесть – это еще один плюс в копилку зелени. Первый урожай можно собирать уже через 15 дней после того, как были посеяны семена. К месту не требователен, горшок можно поставить даже на подоконник, в котором преобладает полутень.
2. Батавия – неприхотливая садовая культура. Салат не погибнет, если остался на некоторое время без воды либо в случае резкого перепада температуры. Для балкона либо лоджии стоит приобрести семена салата под названием «Ланселот», «Дачный» либо «Лифли».
3. Бэби-салаты – мелколистная культура с компактными розетками и нежными листиками. Есть декоративные представители, которые не только обеспечат домочадцев зеленью, но и украсят балкон. У сорта «Эвридика» красивая кучерявая зелень, окрашенная в красный и зеленый цвет. Особенность растения – быстрый рост, необычный вкус. Эти виды не равнодушны к воде, поэтому нуждаются в частом увлажнении грунта.

Важно! При выборе того либо иного сорта салата необходимо учитывать, что есть растения, которые требуют обрывания зелени. Они дают урожай в течение всего вегетационного периода. А есть представители, у которых нужно срезать розетку. Второго выпуска зелени они не дают.

Пряный базилик – уход, условия содержания

На балконе лучше всего выращивать декоративные сорта базилика.

Эти кустики отличаются от остальных представителей:

• низким ростом;
• разноцветной листвой;
• прекрасным вкусом и ароматом.

Лучше всего растет на лоджии «Лимонный» сорт базилика. У этого представителя ярко-выраженный аромат лимона, поэтому он очень популярен в кулинарии. Культура компактна, взрослое растение вырастает до 50 см в высоту. Еще она особенность – это высокий показатель урожайности.

Раннеспелый также можно выращивать дома Цветение наступает спустя 2 месяца после посева семян. Собирать пряную травку можно в течение года, ее можно сушить либо употреблять в свежем виде.

«Гвоздичный» – растение выделяется сильным, пряным вкусом. Кустики миниатюрные, горшки можно расставить на подоконнике. Очень любит воду, поэтому требует регулярной поливки. Вода должна быть теплой, хорошо отстоянной.

Греческий базилик считается самым миниатюрным, его высота до 25 см. При правильном прощипывании формируется шарообразная крона. Такое растение выращивать просто, к тому же оно сможет украсить любой балкон и станет особой гордостью хозяйки.

Греческий базилик карликовый

Чтобы вырастить на подоконнике ароматное растение понадобится много времени и сил. Это длительный, трудоемкий процесс. Важно заранее побеспокоиться об условиях содержания.

Базилику, как и остальной культуре, например, веточкам петрушки либо укропу на балконе, крайне необходим яркий свет. В зимний период ароматное растение подсвечивают с помощью люминесцентных ламп. Хорошее освещение обеспечивает базилику отличные вкусовые, ароматические качества.

В помещение поддерживается определенная влажность, обязательно проводится утреннее опрыскивание и увлажнение грунта водой комнатной температуры. Температурный режим должен держаться в пределах +22 – +25 градусов.

Собственно это все правила, которые должен знать человек при выращивании петрушки, салата, базилика, лука и другой зелени на балконе. Несложный уход обеспечит семью витаминной травкой не только летом, но и зимой. Любое блюдо со свежим укропом и зеленым лучком станет гораздо вкуснее.

Микрозелень в домашних условиях: как вырастить микрозелень

В последнее время у сторонников здорового образа жизни на пике популярности выращивание микрозелени. Эта модная тенденция здорового питания заключается в употреблении в пищу молодых ростков овощных культур, злаковых и многих видов зелени.

Богатые витаминами и минералами, они укрепляют иммунитет человека и становятся отличной профилактикой заболеваний сердца, нервной системы, помогают выводить токсины из организма, назначаются диетологами для борьбы с ожирением, а еще улучшают состояние кожи и волос человека.

Микрозелень можно найти на прилавках супермаркета, а можно вырастить самостоятельно у себя дома. Проращивание семян не потребует от вас много сил, времени, особых навыков, а рассада займет совсем немного места. В статье я расскажу, как посадить и вырастить микрозелень в домашних условиях.

Пользуясь советами из этой статьи, вы без труда на протяжении всего года будете иметь у себя маленький, но очень полезный огород на подоконнике.

Вырастить микрозелень дома совсем не трудно. Важное условие – это выбор качественных семян для посадки. Если у вас есть свой садовый участок, на котором вы ежегодно выращиваете урожай свеклы, редиса, капусты, салата, то семенами для микрозелени вы уже обеспечены.

А главное, вы точно знаете, что они экологически чистые и не подвергались никакому химическому воздействию. Но если своего огорода нет, то вам не составит труда купить семена в магазине. При выборе следует проверить их чистоту, не должно быть никаких следов пестицидов и протравки. Внимательно читайте информацию на упаковке товара.

Кстати, в магазинах продают как отдельные семена, так и наборы, в которых есть все необходимое для проращивания.

Простота выращивания микрозелени заключается еще в нескольких условиях:

• проращивать семена можно абсолютно в любом контейнере, не нужны громоздкие ящики и много места. Микрогрин идеально расположится у вас прямо на подоконнике.
• для посадки семян и получения первых ростков вам не нужно никакое специальное оборудование, лампы, источники дополнительного тепла. Микрогрин хорошо приживается в любых условиях. К тому же, для посадки разных сортов семян они одинаковы.
• вы можете не переживать, что урожай микрозелени погибнет из-за болезней и вредителей. Молодые ростки, готовые к употреблению, появляются уже через 7-13 дней после посадки. За это время они просто не успевают ничем заразиться. Вот почему не потребуются дополнительные затраты на удобрения и средства защиты.
• обильного полива микрозелень не требует, достаточно опрыскивать ростки из пульверизатора;
• вырастает микрозелень быстро, и, срезав первый урожай, уже примерно через 7 дней будет готов следующий. А это означает, что круглый год у вас под рукой будут все нужные витамины.

Выращивать микрозелень можно дома на подоконнике или на балконе. Существует несколько способов посадки семян, расскажу подробнее о каждом.

• Выращивание микрозелени в грунте. Этот простой способ самый популярный. Вам понадобится любая емкость с грунтом, делать дренажные отверстия в ней не нужно. Семена замачивают на ночь, чтобы быстрее получить всходы. Затем их сеют поверх грунта и немного присыпают землей. Увлажнив почву, контейнер накрывают стеклом или пленкой и оставляют на светлом месте. Когда появляются первые ростки, покрытие убирают и продолжают выращивать микрогрин до появления первых двух семядольных листочков. Опрыскивать следует 1-2 раза в день. При посадке не рекомендуется использовать почву для декоративных цветов, как правило, она содержит химические добавки, что отрицательно отразится на качестве микрозелени.

• Выращивание микрозелени на вате. Для этого способа вам понадобится неглубокий контейнер или тарелка, дно которой выкладывают слоем ваты или ватными дисками. Семена предварительно стоит подержать в воде, примерно 5-15 минут, чтобы их оболочка набухла и впитала в себя жидкость. После чего семена равномерно размещают на хорошо увлажненную вату и также накрывают сверху стеклом или пленкой. Закрытый контейнер оставляют на подоконнике до появления первых всходов. Затем, аналогично первому способу, сняв покрытие, микрозелень поливают 2 раза в день.
• Выращивание микрозелени в банке. Семена насыпают в банку и добавляют небольшое количество воды. Горлышко банки закрывают отрезом марли и фиксируют резинкой. В таком состоянии банку с семенами оставляют на подоконнике до появления первых всходов. Когда семена уже немного прорастут, воду сливают, а семена хорошо промывают. Затем помещают их обратно в банку, но уже без воды. Горлышко закрывают марлей, банку переворачивают и оставляют под углом 30 градусов. Сложность этого способа лишь в том, что на стенках банки скапливается слизь и ежедневно микрозелень нужно промывать.

• Выращивание микрозелени в гидрогеле. В контейнер высыпают гелиевые шарики и, обильно заливая водой, оставляют на 5-10 часов. Когда шарики набухли, лишнюю воду сливают, и на поверхность выкладывают семена. Можно немного углубить их в гель. В таком состоянии контейнер оставляют на подоконнике. Примерно на протяжении двух недель, пока микрогрин будет расти, никакого полива и дополнительного ухода не потребуется.

Каждый из этих способов выращивания микрозелени проверен и дает хороший результат. Вы можете попробовать каждый из них и остановиться на том, который окажется для вас самым удобным.

Вырастить микрозелень достаточно просто, обычно процесс не вызывает никаких сложностей. Но все-таки, бывают случаи, когда получить желаемый урожай не получается. Особых требований к уходу за маленькими ростками нет, но все же вам следует обратить внимание на следующие рекомендации:

• посеянные семена могут загнивать. Причиной этому станет недостаток воздуха и повышенная влажность. Чтобы этого избежать, следует проветривать семена 1-2 раза в день и не заливать их водой. Практически всегда достаточно опрыскивать их из пульверизатора.
• не очень хорошо, если появляется плесень. Поэтому семена не следует располагать плотно друг к другу, при посадке равномерно распределяйте их по поверхности.
• контейнер с посевным материалом всегда размещайте на светлом подоконнике. Но при этом следите, чтобы прямые солнечные лучи и избыток света не пересушили семена.

Чтобы избежать проблем с выращиванием микрозелени, нужно правильно выбрать место. А чтобы избежать появления гнили и плесени, перед посадкой обработать семена в пищевой соде, марганцовке или борной кислоте. При соблюдении всех условий, дальнейший уход за микрогрином сводится к ежедневному опрыскиванию зеленых ростков 1-2 раза.

Купить уже готовую микрозелень можно и в супермаркете. Но так вы не можете знать, в каких условиях и из каких семян она выращена. И что уже говорить об экологической чистоте продукта? Но выращивая микрогрин у себя дома, вы сами контролируете каждый этап проращивания.

И сами отвечаете за чистоту и пользу этого продукта. К тому же, выращивание микрозелени в домашних условиях значительно сэкономит ваш бюджет. А еще, это увлекательное занятие для детей.

Помогая вам высаживать семена и ухаживать за ростками, они получат много положительных эмоций и определенный опыт.

Хороший вопрос: Какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой

Выращивать дома розмарин или петрушку — тренд «два в одном»: зелень и украшает квартиру, и годится для органического салата.

Но как быть, если страсть к огородничеству проснулась у вас именно зимой (когда световой день короткий, и семенам «положено» спать до весны).

Объясняем начинающим, как устроить огород на подоконнике зимой и какие проблемы могут помешать вырастить ваши первые огурцы.

Нина ФроловаЭто точно не экономия: чего ожидать от огорода на подоконникеРазговор о том, как вырастить базилик на подоконнике, стоит начать с того, зачем вам этот импровизированный огород. Свежую зелень проще и дешевле купить в магазине по пути с работы, а если вы поклонник органических овощей и против химии — съездить в выходные на рынок.

Мята или укроп на подоконнике — совершенно точно не возможность сэкономить. Чтобы вырастить пару скромных побегов, вы потратите больше денег и сил, чем если отправитесь в супермаркет.

Как источник витаминов и антикризисный продуктовый запас огород на подоконнике тоже не работает.

Всё, что вы растили два месяца, будет съедено за два дня — да и то в том случае, если зелень хотя бы достигла приличных размеров.

Если всё, что вам удалось вырастить на подоконнике — это помидоры размером с вишню — это нормально. В зимнем огороде на подоконнике увлекателен не столько результат, сколько процесс. Воспринимайте это как вариант вечернего досуга.

Уход за растениями снимает стресс, а дети, которым интересно, как растут овощи, всегда с удовольствием принимают в нем участие.

Если же вы твёрдо намерены попробовать на вкус доморощенные побеги, начинайте с зелени: вырастить кресс-салат все-таки проще, чем огурцы.

Как вырастить на подоконнике хоть что-нибудьВ первую очередь важно обеспечить зелень на подоконнике базовыми условиями: светом и теплом. Возможно, придётся начать не с аграрных, а с интерьерных вопросов: если у вас щели в рамах, или холодные батареи, или резкий перепад между температурой у окна и под ним, вырастить зелень на подоконнике вряд ли получится.

LindalsköketВторой важный нюанс — освещение. Зимой имитировать долгий световой день придётся с помощью ламп. Оптимальная продолжительность светового дня почти для всех растений — от 13 до 15 часов. Это значит, что в пасмурные дни включать досветку придётся и утром, и вечером.

Кроме того, подойдут не все светильники. Под тёплым светом люминесцентной лампы ваша петрушка быстро перегреется и зачахнет.

Обычные энергосберегающие лампы тоже не годятся для зелени: их спектр нельзя назвать естественным даже для человека, не говоря уж о розмарине с укропом. Нужно купить специальные лампы для досветки растений, причем с таймером.

Вы сможете выставлять огороду нужный режим подсветки и с чистой совестью уходить на работу. Как вариант — можно купить лампу и «умную розетку».

ПО ТЕМЕ…

Умные розетки: Что нужно, чтобы они вас слушалисьChris Snook

Подсветку обычно располагают на расстоянии от 10 до 50 см от зелени — зависит от конкретной культуры. А ещё растения важно раз в день поворачивать, чтобы зелень регулярно освещалась со всех сторон.График полива для каждой культуры свой.

Но если мы говорим о том, как вырастить зелень на подоконнике, важно не только регулярно увлажнять, но и не пересушивать почву. Мята и огурцы на подоконнике могут страдать от отопительных приборов.

Чтобы повысить влажность, можно поставить вокруг посадок миски с водой или по возможности укрывать батареи влажными полотенцами.

Нина ФроловаЗелень на подоконнике зимой: какой нужен инвентарьВсё зависит от того, какой способ выращивания вы выбираете — традиционный или на гидропонике.

В первом случае набор инструментов довольно предсказуемый: неглубокие горшки, субстрат для овощей, дренаж и полиэтиленовые колпаки, которые используют для создания мини-теплиц.

Традиционный способ выращивания подойдёт тем, кто высаживает укроп на подоконнике «из любви к искусству» и хочет добросовестно пройти все этапы.

Гидропоника — более современный и быстрый путь, хотя романтики в этом процессе меньше.

Модный способ выращивания предполагает, что растения будут находиться не в земле, а в питательном растворе. Практических преимуществ у этого подхода много. Во-первых, огород на гидропонике нельзя переувлажнить или, наоборот, загубить недостаточным поливом. Во-вторых, от него почти нет грязи.

В-третьих, плоды появятся гораздо быстрее — например, первые побеги укропа взойдут уже на пятый день. В-четвертых, выращенная таким образом зелень — безопаснее. Дело в том, что в земле и на гидропонике побеги питаются одними и теми же элементами, но во втором случае минеральные вещества быстрее «добираются» до корней. К тому же в растворе не появляются паразиты, которые могли бы навредить растениям.

Один из немногих минусов метода — в том, что пересаживать на гидропонику лучше молодые растения: зрелые, скорее всего, не приживутся в новых условиях.

Основной ингредиент огорода на гидропонике — питательный раствор, который окружает корни растений. Ещё несколько лет назад садоводы смешивали его сами из множества сульфатов.

Новичку будет проще использовать трехкомпонентный набор удобрений — например, Flora Series (три флакона по 60 мл обойдутся примерно в 400 рублей; можно заменить на BioBizz или Hesi, но их продают в бутылях большего объёма). Ещё потребуются удобрения для жёсткой или мягкой воды (около 500 рублей за пол-литра).

Важно: Чтобы не покупать оба удобрения, заранее с помощью pH-метра определите, какая у вас вода. Отстоянная водопроводная — скорее всего, жёсткая.

Чтобы приготовить раствор, налейте в отдельную ёмкость воду и добавьте необходимое количество удобрения для воды (инструкция должна быть на упаковке): идеальный pH для гидропоники — шесть.

Затем по очереди добавьте и размешайте все ингредиенты трёхкомпонентного раствора. Следующий шаг — измерить уровень солей в растворе: для этого используют TDS-метр (он чем-то напоминает градусник и стоит от 200 до 500 рублей).

Значение не должно быть выше 2000. Если цифра больше, раствор нужно разбавить водой.

Технология посадки тоже довольно простая: семена сажают в небольшой горшок с отверстиями под корни в нижней части (для домашнего огорода на подоконнике подойдут даже пластиковые стаканчики от йогуртов). Горшочки заполняют субстратом из вермикулита, керамзита или гидрогеля.

Затем в емкость большего диаметра заливают готовый раствор и ставят внутрь горшочек. Раствор должен покрывать корни на две трети. Важный нюанс: погружать корни целиком нельзя — иначе они начнут гнить.

Продвинутые огородники заменяют поддон канализационной трубой с прорезями под стаканчики: такая конструкция экономит место и позволяет «кормить» сразу несколько растений.

Главная особенность огорода на гидропонике — экономия: субстрат служит несколько лет, а жидкость нужно менять, когда растения «выпьют» большую часть (в среднем раз в две недели). Дополнительно удобрять растения не нужно: раствор уже содержит все необходимые вещества для роста.

Зелень на подоконнике: технологичные способы посадкиМогут ли современные технологии помочь вырастить домашний базилик или огурцы? Да, причем начинающий садовод волен выбирать из нескольких вариантов. Самый распространенный — гроубокс, или шкаф для гидропоники. Он подойдёт тем, кто твёрдо намерен вырастить дома свой первый урожай и готов смириться с эстетическими недостатками системы. Дело в том, что готовый гроубокс в большинстве случаев похож на сумку-холодильник и имеет внушительные размеры. Самые маленькие модели позволяют вырастить два-три растения и имеют размеры вроде 60х60х160 сантиметров. Крупные модели обеспечивают более солидный урожай, но нужно быть готовым к тому, что гроубокс займёт половину кухни. Среди плюсов —встроенная система освещения, которой управляет таймер, и вентиляция. Цена вопроса — от 18 000 рублей.

Домашняя фитоферма Aerogarden тоже работает на основе гидропоники и выглядит гораздо симпатичнее. В России её можно заказать онлайн (в среднем она обойдется в 23 000 рублей).

Иногда профессиональные системы выращивания размещают прямо под столешницей, но этот сложный технологический узел нужно планировать ещё на этапе создания кухонного гарнитура.

Фото с сайта www.dromhemochtradgard.se

Специальный «огород на подоконнике» есть и у ИКЕА: набор состоит из лотка и специальных тампонов из абсорбента, в которые помещают зёрна.

Правда, это чудо техники у нас не продают — разве что друзья согласятся привезти оборудование для домашнего садоводства Krydda/Växer из-за границы.

Тем, кто готов выращивать огурцы или петрушку на подоконнике, пока предлагают только компактную теплицу «Соккер» за 1699 рублей.

Фото с сайта www.amazon.caЕщё одно оригинальное решение, которое можно купить в России — умный сад Click and Grow.

В таком аккуратном контейнере можно вырастить как базилик, так и другие культуры: побеги достигнут нужных размеров за один-два месяца.

Если вы планировали собрать в домашнем огороде килограмм огурцов, то это, конечно, не ваш вариант; зато это легкий способ вырастить на подоконнике зимой необходимый минимум пряных трав и поупражняться в аграрных навыках.

Фото с сайта madrobots.ruСовсем неожиданный девайс — акваферма, которая объединяет домашний огород на подоконнике зимой и аквариум.

Акваферма — замкнутая экосистема, в которой растения, будь то розмарин или укроп, очищают аквариум.

Все, что нужно сделать с готовым набором — заполнить поддоны грунтовой смесью, высадить какую-нибудь зелень и наполнить водой резервуар. Ну и, конечно, запустить туда рыбок.

Как вырастить зелень на подоконникеЛюбители органики сходятся во мнении, что салаты — самое «благодарное» растение для подоконника: вырастают за пару недель и не требуют сложного ухода. Новичкам лучше начать с кресс-салата и постепенно переходить к листовым культурам: последние хороши тем, что на кухне пригодятся даже молодые листья, а если вы никуда не торопитесь, салат можно дорастить и до стандартных «огородных» размеров.

Возможные проблемы: Салаты не переносят засуху: при недостаточном поливе листья становятся жёсткими и горькими. Кроме того, салаты важно прореживать: если грядка слишком густая, побеги ослабнут и перестанут расти. Проще всего проращивать кресс-салат на марле в глубокой миске, где постоянно налита вода.

Как вырастить базилик на подоконникеБазилик не лучший выбор для зимнего огорода, потому что нуждается в долгом световом дне. Поэтому растение лучше сажать в феврале, чтобы активный рост начался уже в марте. Первый урожай можно будет собрать примерно через месяц после того, как появятся ростки.

Возможные проблемы: Зимой базилик может вообще не дать всходов: он очень теплолюбив и не выносит сквозняков. Если вы всё-таки решили выращивать его в холодное время года, обязательно укрывайте горшки плёнкой. Проще всего выводить его не из семян, а из того, что купили в супермаркете. Верхушки отправляем в салат, а корешки сажаем в грунт и дожидаемся всходов.

Как вырастить розмарин дома на подоконникеРозмарин сажают в глиняные горшки по поверхности почвы и не заглубляют. Поливать молодые побеги лучше из пульверизатора, чтобы стебли не помялись. Срезать веточки можно тогда, когда они достигли 15 сантиметров в высоту.

Возможные проблемы: Розмарин долго прорастает, а зачастую вообще не даёт побегов. Если за три недели ростки так и не появились, можно сеять заново. Зимой розмарин растёт особенно медленно: взрослое растение важно не заливать, чтобы не начали гнить корни.

Как вырастить мяту на подоконникеМяту можно выращивать из семян и черенков — второй способ предсказуемо быстрее, ведь свежая зелень появится уже через пару недель. Почву лучше выбрать слегка подкисленную — рыхлую гумусную или торфяную, а поливать из пульверизатора: зимой мята растет медленнее, поэтому растения важно не залить.

Возможные проблемы: При недостатке света резко уменьшается содержание эфирных масел. Вы рискуете получить вместо ароматной мяты безвкусную траву. Лучшее место для мяты зимой — южное окно, а вот летом растению нужно обеспечить полутень.

Как вырастить укроп на подоконникеПеред тем как сажать укроп, семена рекомендуют замочить на несколько дней и пару раз поменять воду — шансы, что укроп взойдёт, будут выше, а первый урожай зелени можно будет собрать уже через месяц.

Возможные проблемы: Укроп на подоконнике любит свет и хороший полив. Вокруг него придётся в буквальном смысле танцевать с лейкой: при нехватке влаги листья быстро загрубеют.

Как вырастить петрушку на подоконникеПетрушку проращивают двумя способами: посевом семян в грунт и выгонкой из заготовленных корешков. Второй подход в целом проще, а здоровые корнеплоды часто можно найти в обычном продуктовом магазине. Петрушка не боится холодов и не слишком требовательна к поливу: увлажнять растение нужно по мере высыхания грунта.

Возможные проблемы: Оптимальная температура для петрушки — от +15ºС до +20ºС. Если в вашей квартире зимой теплее, побеги могут начать сохнуть.

Как вырастить помидоры и огурцы на подоконникеГрунт для огурцов обычно смешивают с торфом или компостом, а сформировавшиеся плети поддерживают подпорками. Лучше всего для выращивания огурцов на подоконнике подходят сорта «Патио» и «Балконное чудо».

Помидоры лучше выбирать низкорослые или карликовые — например, «Дубок» или «Маленькая Флорида». Они требуют небольшого количества грунта, помещаются на стандартном городском подоконнике и дают некрупные, но сочные плоды.

Возможные проблемы: В холодное время года овощам нужна профессиональная подсветка — это недешево, а сама конструкция будет занимать много места. К тому же помидоры любят сухой воздух, а огурцы — влажный. Выращивать их вместе получится только у опытного садовода.

Ещё одна проблема, с которой можно столкнуться на большой «грядке» — специфический запах, как в парнике. Проблема решается переселением помидоров и огурцов на балкон, если он достаточно хорошо утеплен.

Как вырастить имбирь дома на подоконникеИмбирный клубень для выращивания можно купить в магазине или на рынке, а крупный корень разрезать на части. Высаживать лучше в конце зимы, но можно начать эксперимент и в середине, тем более что имбирь не любит яркого солнца. Имбирь сажают в грунт для овощей, в контейнер с широким дном. В домашних условиях он разрастается до метра в длину.

Возможные проблемы: Почва в контейнере всегда должна быть немного влажной, поэтому имбирь нужно часто и обильно поливать. И никаких сквозняков: теплолюбивому растению важно обеспечить комфортный микроклимат, приближенный к реальным условиям.

ПО ТЕМЕ…

Огород на балконе: Как выращивать фрукты и овощи в городеВАША ОЧЕРЕДЬ… А вы пробовали выращивать помидоры или огурцы на подоконнике? Что у вас получилось? А может, овощам вы предпочли пряности, такие как укроп или имбирь? Расскажите, какую зелень можно вырастить на подоконнике без всяких проблем. Делитесь своим опытом в разделе комментариев.