Особая порода свиней – кармалы

Порода свиней Кармалы • характеристика, уход и кормление

Процесс скрещивания свиней разных пород проводится с целью получения стрессоустойчивых здоровых животных с приличным выходом конечного продукта и минимальными затратами на выкармливание. Свиньи породы кармал относятся к селекционным достижениям ученых и животноводов.

Свиньи породы Кармал. Характеристика

Появились свиньи Кармалы в результате скрещивания экзотических пород свиней – вьетнамской и корейской.  Породы принадлежат к травоядным животным.

У кармалов на 2/3 преобладают черты мангалицы (вьетнамской вислобрюхой свиньи). Индивидуальная внешность животных не позволяет перепутать их с другими свиньями. Они носят пушистую, иногда волнистую густую шерсть темного цвета. Шерстяной покров позволяет животным жить под открытым небом круглый год.

Гибридный вид свиней разделяют по происхождению на два подвида:

  1. Стандартный тип. Гибрид кабана и свиньи, когда самец представляет вьетнамскую вислобрюхую породу, а самка – корейскую травоядную. Качество мяса гибридной свиньи уступает королевскому подвиду.
  2. Королевский тип. Помесь свиньи и кабана, где свиноматка вьетнамской породы оплодотворена корейским травоядным хряком. На выходе получаем мясную продукцию высшего качества.

Мясо травоядных свиней отличается особым вкусом и ароматом. Гурманы давно оценили диетические свойства блюд из постного свиного мяса.  Жировых прослоек накапливается мало.

Если поросят породы кармал перекармливать, у них сформируется тонкая прослойка сала, которая легко отделяется от мяса.

Для достижения убойного веса свинья кармал выкармливается до 1,5-годовалого возраста, когда достигает веса 150-200 кг. Рацион кормления взрослых кармалов состоит не только из травы. Они с удовольствием кушают пищевые отходы и сочные овощи. В зависимости от состава кормов получают разные вкусовые качества свинины на выходе:

  1. Добавление в корм молочных продуктов (сыворотки, обезжиренного молока) позволяет получить нежнейшую мясную продукцию.
  2. Кормление преимущественно злаковыми и овощами снизит вкусовые качества мяса.
  3. Добавление в корм большого количества рыбных отходов приведет к рыбному запаху в мясе животного.
  4. Использование низкокалорийных продуктов (жмыха, сои, рыбной муки) приведет к снижению качественных показателей мясной продукции.

Если нет возможности кормить кармалов сбалансированной пищей с большим количеством свежих кормов, пользуются комбикормами. Полная замена комбикормом сочных ингредиентов негативно сказывается на росте свиней и качестве мяса.

Даже при сбалансированном кормлении животным в пищу добавляют соль и мел. Эти компоненты помогают формировать устойчивый корпус и укрепляют ноги.

В летний период свиньям кармал обеспечивают выпас на зеленой траве или подкидывают в загон свежескошенную траву. На зиму лучше запастись сочными корнеплодами, сеном, силосом, которые заменят животным витаминные добавки.

Необычно выглядят новорожденные поросята кармалы. Родившись от одной свиноматки, они получаются разноцветные: черные, коричневые, сизые, двухцветные, полосатые.

С возрастом некоторые особенности окраса исчезают (например, полоски), но основная расцветка остается. После забоя ошмаленная кожа становится совершенно белой.

Как выбрать породистого поросенка

Перед покупкой кармалов в свиноводческом хозяйстве или на ярмарке надо внимательно присмотреться к поведению животных. На здоровье поросята не жалуются, но приобрести нездорового малыша вполне возможно. Поэтому обратите внимание, что здоровый поросенок:

  • резвый и все время ищет еду – щипает травку, жует комбикорм;
  • имеет приятную на ощупь шерсть;
  • пятачок у него влажный, не горячий;
  • является обладателем сухого хвостика, который плотно прилегает к телу и не облезает;
  • дышит ровно, без хрипов и бульканья.

Недобросовестный продавец пытается подсунуть больных поросят или подменить поросят породы кармал обычной корейской породой. Как не допустить обмана?

Обратите внимание на разницу в весе. 3-хнедельные корейские поросята весят столько же, как новорожденный малыш у кармалов. Поэтому не стоит верить, что перед вами кармал, который шустро бегает и ест травку, только родившись на свет.

Свинья кармал плодовитая, созревает для спаривания уже в 8-ми месячном возрасте. За один опорос приводит от 12 до 22-х особей. Рожает свиноматка самостоятельно и справляется с ролью матери, выкармливая всех малышей.

Поросята кармал растут дружно, активно набирают вес. Поскольку порода отличается небольшими размерами, вес в 100 кг подрастающие животные набирают через 11-12 месяцев.

Свиноводам выгодно разводить породу кармал, потому что в 4-5 недель поросят переводят на самостоятельное кормление. Они с удовольствием едят зеленый корм, пасутся на траве. Свиноматка практически сразу готова к новому оплодотворению.

Чтобы вырастить целое стадо кармалов, за поросятами не нужен особый уход. При рождении свиноматке и приплоду обеспечивают небольшой свинарник с отсеком для выгула.

Уже 2-х месячные поросята легко переносят морозную погоду. Они здоровые и бодрые, имеют повышенный иммунитет к вирусным заболеваниям. Даже зимой свиньи кармал могут жить под накрытием, а не в теплом свинарнике.

Единственное предостережение – это сквозняки. Фермеры защищают поросят, накрывая плотными тентами место обитания свинюшек.

Режим питания поросят кармалов

Возраст Вид корма
0-7 дней Молоко свиноматки
7-14 дней Измельченная мягкая трава
С 14 дня Взрослый корм: тертые овощи, концентрированный корм, дерть
С 20 дня Добавляют вареный картофель

Выкармливают животных не только травой. В рацион вводят сбалансированные корма:

  • комбикорм сухой – 70%;
  • сочные тертые овощи (тыква, свекла, морковь) – 20%;
  • рыбная и костная мука – 5%;
  • бобовые (дерть) – 5%.

Добавлять в корм поросят витаминно-минеральные добавки не обязательно. Они получают достаточное количество витаминов и минералов, съедая много травы.

Свиноводы-любители, а также фермерские хозяйства в разных регионах нашей страны расширяют стада свиней кармалов, которые непритязательны к условиям жизни, дают большой приплод и отличаются нежирной свининой, пользующейся большим спросом на продуктовом рынке.

Источник: https://vseprodachu.ru/zhivotnovodstvo/svini/karmaly-poroda-svinej.html

Кармалы: порода свиней с описанием

На сегодняшний день существует огромное количество разнообразных пород свиней, а также их гибридов.

Очень часто животноводы встают перед выбором что предпочесть: вкусную мясную продукцию или небольшое содержание жира, быстрый набор мышечной массы или неприхотливость в условиях содержания, уравновешенный характер, а также иные характеристики.

Каждая порода обладает своей особенностью, а вот приобрести животное с идеальным сочетанием нужных хозяину качеств получается не всегда. Кармалы – это порода свиней, которая считается исключением, поскольку в ней идеально сочетаются следующие признаки:

  • вкусная мясная продукция;
  • небольшое содержание жира;
  • неприхотливость в содержании;
  • быстрый набор мышечной массы;
  • уравновешенный характер

История происхождения

Кармалы относятся к межвидовым гибридам, которых получили, скрестив мангалицу с корейской травоядной свиньей. Существует несколько схем скрещивания. На сегодняшний день есть 2 подвида: стандартный и королевский, они образуются от того какие родители участвуют в разведении.

Стандартную разновидность получают, используя свиноматку корейской породы с вьетнамским производителем. Потомство получает по 50% качеств от обоих родителей. Скорость роста является признаком гетерозиса, но вот вкус мясной продукции самый обычный, и ничем не отличается от остальных породных групп.

Королевские кармалы получаются в результате другой схемы скрещивания. Свиноматка относится к корейской породе, а хряк – вьетнамец. После этого гибридные самки кроются вьетнамскими самцами, и таким образом, достигается 75% доля крови вьетнамцев. Данный подвид превосходит стандартный по вкусовым качествам мясной продукции, мясо считается деликатесным и это влияет на реализационную цену.

Описание внешнего вида

Гибридную породу можно охарактеризовать только с положительной стороны. Кармалы лишены агрессии и не вступают в драки с сородичами, а также животными, обитающими в хозяйстве или с людьми.

Внешний вид свиней схож с дикими кабанами. Животные большого размера, с отлично развитыми плечами, широким грудным отделом и покрыты лохматым шерстным покровом. Поросята появляются на свет с полосками, чем еще больше напоминают живущих в природе диких сородичей. Масть поросят весьма разнообразная:

  • черная;
  • рыжая;
  • серая;
  • пестрая;
  • сочетание нескольких цветов сразу.

Молодые животные выглядят подтянутыми и обладают любознательностью, любят играть и много времени проводят в движении. Такие качества необходимо учитывать при строительстве выгульных площадок для молодняка.

Взрослые животные по сравнению с сородичами не имеют внушительных животов, и выглядят более грациозными и аккуратными. При взгляде на стадо свиней их можно перепутать издалека с овечками.

Благодаря длинному и теплому шерстному покрову кармалы прекрасно подходят для проживания в холодных климатических условиях. При сильных холодах животным можно не оборудовать теплый свинарник, они будут с удовольствием гулять и копошиться в снегу.

Видео. Кармалы: как выглядят свиньи

Содержание

В выращивании кармальских поросят нет ничего сложного. В возрасте 30 суток молодняк становится весьма самостоятельным, и, как взрослые животные, не требуют каких-либо специальных условий в уходе. Они прекрасно будут питаться:

  • зеленой массой;
  • зерном;
  • отходами от овощей и целыми корнеплодами;
  • разнообразными кашами;
  • комбикормами.

Молодняк кармальской породы практически не подвергается заболеваниям, простудам, им не нужны прививки. Но несмотря на это, рекомендуется проводить профилактические меры:

  • глистных инвазий;
  • разных заболеваний;
  • паразитов, живущих на коже.

Животноводы сделали интересный вывод, что свиней прививать не надо, а вот принимать меры против паразитов, живущих в густой шерсти, необходимо. Рекомендуется обратиться к ветеринарному врачу, который посоветует, какие принять меры по защите кармалов.

Молодняк можно содержать на улице начиная с трех месяцев, им не нужен теплый свинарник даже при пониженных температурах. В этот момент исчезает полосатость, и шерстный покров меняется на взрослый, остевые волоски окрашены в основную масть. В пять месяцев поросята становятся половозрелыми, и от них можно получить полноценное потомство.

Выбрать молодого кармала достаточно просто опираясь на некоторые моменты:

  • глаза должны быть блестящими без признаков апатичности;
  • шерстный покров равномерный без залысин;
  • хвост поднят вверх, кожные покровы на нем сухие;
  • животное подвижное, и практически никогда не стоит на месте.

Животноводы говорят о том, что в юном возрасте кармалы могут пострадать от собственного любопытства.

Если не огородить выгульную площадку, то они начнут пробовать свести знакомство с другими обитателями подворья, что не совсем безопасно для них.

Крупные животные могут нанести поросятам вред, а более мелкие сами стать невольными жертвами кармала. Для возвращения в загон хозяину не придется прилагать сильных условий, поросята весьма сообразительные и послушные.

Читайте также:  Необходимое для свиноводства оборудование

Плодовитость и продуктивные качества

Продолжать откорм гибридных животных свыше полутора лет нерентабельно, ведь к этому возрастному периоду они набирают максимальную массу. В среднем свиноматки и хряки весят примерно одинаково. Кармалы интересны как мясное направление, даже интенсивный откорм не позволяет образовывать большой жировой прослойке.

Особый интерес представляет плодовитость. Если кормление организовано правильно, то к 115 дню свиноматка станет половозрелой и ее можно покрыть, а к 8 месяцу будет получен первый приплод.

Среднее количество поросят от одной свинки – 12 штук, иногда до 20. Новорожденные кармалы сходны по окрасу с дикими сородичами.

Несмотря на наличие продольных полосок, основной окрас шерстки может быть весьма разнообразным.

Опоросы в своем большинстве легкие и не требуют помощи человека. Свинки являются очень заботливыми матерями, они будут прекрасно ухаживать за поросятами.

Первые 7 дней поросята пьют только материнское молоко, со второй недели поросята пытаются кушать зеленую массу и другой мягкий корм. С 14-дневного возраста рацион разнообразят различными кашами.

В 30 дней поросята начинают питаться самостоятельно, и их можно отлучить от матери, а также перевести на рацион взрослых животных.

Достоинства

Порода является уникальной, найти существенные минусы у животных не так-то просто, а вот плюсов весьма много:

  1. Хорошая иммунная система. Животные почти не подвергаются заболеваниям, даже если их не прививать. Единственное что делают фермеры, это проводят антигельминтные обработки.
  2. Хорошая переносимость низких температур. Густой шерстный покров служит идеальной защитой от мороза, даже если животных содержат без зимнего помещения.
  3. Хорошая система пищеварения. Кармалов можно кормить такой едой, которая не подходит другим породам свиней.
  4. Многоплодность. Интенсивная форма разведения позволяет получить от одной матки примерно 50 поросят.
  5. Уравновешенный характер. Свиньи ведут себя спокойно, не делают подкопы, не шумят, и не пытаются удрать с подворья.
  6. Низкие денежные затраты. На выкармливание одного кармала уходит гораздо меньше денег, чем на других свиней. К тому же не нужно строить помещения для зимнего размещения животных.

Видео. Кармалы: порода свиней

Источник: http://selziv.ru/karmaly-poroda-svinej-s-opisaniem/

Порода свиней Кармалы: характеристика и описание, выращивание и уход

Порода свиней Кармал представляет собой красивых животных с достаточно густой шерстью. Они являются представителями мясного направления свиноводства.

В их мясе практически нет жировой прослойки, а подкожный слой сала крайне редко превышает толщину в два пальца. Это гибридная порода, полученная путем скрещивания Вьетнамской Вислобрюхой свиньи и Венгерской Мангалицы.

Благодаря выбору таких производителей, Кармалы получили ряд особенностей, которые позволили сделать их содержание максимально рентабельным.

Появление породы Кармал, экстерьер и особенности

Представители Кармалов взяли от своих прародителей лучшие качества, при этом недостатки одного родителя были перекрыты преимуществами второго. В отличие от Мангалицы, эти свиньи более скороспелые и приводят больше потомства. От вьетнамцев их отличает более сильный иммунитет, возможностью провести опорос без помощи человека и невероятная морозостойкость.

Кармалы способны вырасти до 300 кг. Этот показатель достигается за длительный период, обычно особи приостанавливают рост на весе 280 кг. Но свиноматки и хряки, которые несколько лет используются для разведения, как правило, набирают три центнера.

Поскольку в кровы породы Мангалица присутствуют гены диких свиней, то эти признаки передались и Кармалам. Новорожденный поросенок часто имеет полоски присущи дикарям, но постепенно они исчезают. Взрослые Кармалы приобретают черный, пепельный или коричневый цвет. Шерсть у этих свиней густая, особенно зимой, это тоже является заслугой вмешательства генов Мангалицы.

Такая скороспелость была получена благодаря влиянию крови вьетнамских вислобрюхих свиней. Стандартный приплод насчитывает около 12 поросят, но зафиксировано массу случаев, когда их количество доходило до 20 голов.

У Кармалов скругленные формы. Их морда имеет среднюю вытянутость, уши небольшие и упругие. Ноги короткие, при этом живот достаточно подтянут и не болтается как у вислобрюхих свиней. Спина, грудь и крестец широкие. Это особенно бросается в глаза на фоне короткого тела. Шея толстая и короткая, голова при этом кажется маленькой.

К преимуществам породы можно отнести:

  • быстрый набор массы;
  • спокойный нрав;
  • возможность питания подножным кормом;
  • низкий процент содержания жира;
  • сильный иммунитет;
  • высокая самостоятельность.

Кармалов содержат на выпасах или в свинарниках с просторным выгулом. Часто их отпускают на свободу. При содержании в закрытом свинарнике преимущества содержания теряются.

Свиньи не могут самостоятельно искать себе пропитание, и им придется все носить самостоятельно. Поскольку трава и сено являются низкокалорийной пищей, то ее нужно много.

В результате на полу свинарника окажется много затоптанных отходов, которые придется убирать.

Что касается характера животных, то в их поведении сказывается влияние диких предков. Они не любят подпускать к себе людей, особенно незнакомых. Кармалы будут стремиться отойти от тех, кто пытается к ним приблизиться, особенно при содержании на выпасе.

При этом животные очень спокойные, они не стремятся устраивать драки между собой, гонять, кричать или рыть землю. Их поведению присуща аккуратность в сравнении с другими породами. Кармалы не устраивают подкопы, и если огражденный выгул имеет слабые места обороны, то вполне возможно, что свиньи не обратят на это внимание, особенно если у них будет достаточно еды внутри.

Кормление Кармалов

Эти свиньи являются травоядными. При определенных условиях затраты на их выкармливание в 3 раза ниже, чем у обычных пород. Животные часто содержаться на огражденных выгулах, также при возможности их можно отпускать на свободу. Кармалы с удовольствием ищут и поедают грибы, корешки, желуди, каштаны, падалицу плодовых деревьев, ягоды, кору деревьев, молодые побеги и зеленую траву.

При содержании в вольере с ограниченными возможностями для самостоятельного поиска подножной пищи Кармалам необходимо обеспечить кормление огородными культурами.

Для этого следует выращивать:

  • кабачки;
  • тыкву;
  • брюкву;
  • картофель;
  • свеклу.

Эти овощи трутся на корморезке, смешиваются с дробленым зерном и скармливаются свиньям. Это позволит снизить затраты на покупку зерновых. Кроме этого, порода свиней Кармалы постоянно нуждается в свежей траве или сене. Поэтому при их содержании необходимо иметь участок для выращивания люцерны или клевера. Если есть возможность скашивать луговое разнотравье, то такой корм тоже пригодится.

Летом, когда есть возможность давать много свежей травы, Кармалов подкармливают только сухой дертью. Преимущество породы в том, что ее рост возможен без особого составления рациона или покупки специализированного комбикорма.

Эти свиньи всеядны и с удовольствием съедят корм животного происхождения. В этом плане подойдут кости и отходы рыбного производства. Когда жарким летом сложно найти зеленую траву, то для Кармалов можно вылавливать ряску из рек. В ней попадается масса улиток и другой мелкой речной живности, что пополняет рацион свиньи дополнительным протеином. Такое питание еще больше ускорит рост Кармала.

Учитывая, что едят они при этом бесплатный подножный корм, и лишь немного зерновых, то это очень хороший показатель. Фермеры, которые кормят Кармалов в обычном режиме для стандартных пород свиней, давая им много злаковых культур, отмечают набор веса в первый год до 180 кг, а при добавлении кормовых концентратов свиньи дорастают до 200 кг.

Лучше всего растут стерилизованные поросята. Делают кастрацию после отъема потомства от свиноматки. Поросята рано начинают питаться сами и уже в месячном возрасте их можно убирать от матери.

В возрасте двух месяцев недавно рожденное поголовье спокойно переносит уличные морозы. Свиноматка может быть повторно покрыта уже через 5 дней после отлучения потомство. Супоросность длится около 114-120 дней. Свиноматка очень аккуратная и проводит опорос даже без помощи человека.

Новорожденные поросята сначала питаются молоком, и уже с 7-дневного возраста дополнительно начинают есть траву и сено. В две недели им нужно давать кашу, чтобы обеспечить быстрый рост на начальном этапе.

У этих животных сильный иммунитет. Они не нуждаются в прививках, если только в регионе нет опасной эпидемии. Маленьким поросятам можно давать минеральную подкормку в виде мела и красной глины. В отличие от вислобрюхих вьетнамских предков у поросят Кармалов анемия практически не наблюдается, поэтому инъекции препаратами содержащими железо делаются только в случае явной необходимости.

(No Ratings Yet)
Загрузка…

Источник: http://agronomam.com/zhivotnovodstvo/svini/porody-01/porosyata-karmaly.html

Кармалы порода свиней

Среди множества пород и гибридов свиней часто приходится выбирать между вкусным мясом или низким содержанием жира, хорошим набором веса и относительной неприхотливостью, спокойным характером и другими характеристиками.

У каждой породы свои особенности, но найти оптимальное сочетание качеств необходимых фермеру удается не всегда.

Свиньи Кармалы можно отнести к исключениям, поскольку они объединили в себе такие важные признаки как: вкусное мясо, низкое содержание жира, неприхотливость, быстрый набор веса и покладистый характер.

Происхождение породы

Кармал ‑ межвидовой гибрид полученные в результате скрещивания мангалицы и корейской травоядной свиньи. Однако схема скрещиваний может быть разной. В зависимости от доли участия родительских видов в потомстве выделяют 2 разновидности: стандартную и королевскую.

Для получения стандартной разновидности скрещивают самку корейской травоядной свиньи и хряка вьетнамской. Доля участия обоих видов в потомстве составляет 50%. Эта разновидность по темпам роста проявляет признаки гетерозиса, однако вкусовые особенности мяса обычные и мало чем отличаются от других пород.

Для получения королевского кармала используют другую схему скрещивания. Для этого самку корейской травоядной свиньи скрещивают с хряком вьетнамцем.

Затем гибридных самок вновь возвратно скрещивают с самцом вьетнамской вислобрюхой свиньи, доводя таким образов долю этого вида в потомстве до 75%. Королевские мангалы значительно превосходят обычных по вкусовым качествам.

Их мясо считается настоящим деликатесом, что отражается на его стоимости.

Читайте также:  Обзор и описание породы перепелов фараон

Описание породы

Кармалы выглядят очень экзотично, разрушая образ розовой бесшерстной свинки, которую представляют себе большинство людей при упоминании животного. Представители этой породы покрыты густой шерстью, иногда слегка волнистой.

Окраска может быть пепельной, коричневой или черной. Кожа чистого белого цвета, что также отличает кармала от других пород.

Среди особенностей экстерьера стоит отметить также маленькую голову с небольшими упругими ушами и вытянутым рылом, массивную короткую шею, крепкие короткие ноги и широкое тело.

По массе и скорости набора веса гибрид значительно превосходит родительские виды. Свиньи породы Кармал весят 150‑200 кг, причем за первый год жизни они способны набрать до 100 кг, а при оптимальном уходе можно получить и более внушительный результат.

Интересно, что даже при избытке питания свинья не будет набирать сало, а мясо будет оставаться нежирным, плотным, нежным и очень вкусным.

Интересной особенностью является достаточно легкий костяк, что обуславливает высокий выход продукции (до 85% от живого веса).

Гибриду удалось объединить лучшие качества родительских пород. От мангалицы он получил крупный размер, густую шерсть и крепкий желудок. Азиатские предки наградили кармалов высокой плодовитостью. Однако назвать породу полностью сформировавшейся сложно, поскольку селекционная работа по закреплению лучших признаков продолжается.

Плодовитость и продуктивность

Порода кармал отличается плодовитостью

Выкармливать гибридов этой породы более 1,5 лет не имеет смысла, поскольку именно к этому возрасту, свиньи набирают максимальный вес. Средний вес самцов и самок отличается незначительно. Они представляют интерес исключительно как мясная порода, поскольку даже при интенсивном откорме жировая прослойка образуется очень тонкая.

Плодовитость породы заслуживает особого внимания. При правильном питании самка кармала уже в возрасте 115 дней достигает половой зрелости и готова к спариванию, а уже в 8 месяцев привести первых поросят.

В среднем у сами рождается 12 поросят, но часто в одном опоросе бывает до 20 свинок. Внешний вид новорожденных кармалов напоминает детенышей дикого кабана.

Для них также характерен рисунок из продольных полос, однако цвет поросят в одном помете может сильно варьировать.

Опорос, как правило, происходит без вмешательства фермера. Свиноматки кармала хорошо справляются с этой задачей и трепетно заботятся о потомстве. Первую неделю свинки питаются исключительно материнским молоком.

На второй неделе жизни они начинают пробовать траву и другие мягкие корма, а в возрасте 14 дней в рацион поросят можно вводить каши.

Месячный поросенок полностью самостоятелен, способен питаться взрослыми кормами и может быть отлучен от матери.

Достоинства кармалов

Кармалы – уникальная порода свиней, у которой трудно отыскать недостатки, зато достоинства можно объединить в весьма внушительный список:

  1. Хороший иммунитет. Представители породы практически не болеют, даже без прививок. Единственная профилактика, которую проводит большинство заводчиков и фермеров – антигельминтная обработка.
  2. Морозостойкость. Густая шерсть прекрасно защищает животное от низких температур, даже при содержании в открытом вольере.
  3. Крепкий желудок. Кармалы способны питаться кормами, которые могут стать губительными для других пород свиней.
  4. Высокая плодовитость. При интенсивном разведении самка может принести за год до 50 поросят.
  5. Покладистый характер. Он не будут рыть, буянить, шуметь и пытаться вырваться на волю.
  6. Дешевизна. Выкормить свинку этой породы до забоя дешевле, чем любую другую породу не только с точки зрения рациона, но и необходимости создания специальных помещений для содержания.

Особенности содержания и ухода

Кармалы неприхотливы для содержания в вольере

Основное внимание уделяется 2 моментам: кормлению и обустройству жилья для животного. С кармалами все предельно просто, без сложностей. Для содержания свинок совершенно не обязательно строить свинарник или сарай.

«Крыша над головой» нужна только поросятам моложе 2-х месяцев. После этого возраста кармалы прекрасно чувствуют себя в открытом вольере или в загоне, огороженном сеткой.

Они не будут устраивать подкоп или ломать ограждения, им это не свойственно, хотя подняться, оперевшись передними ногами на стену они могут.

Густая шерсть делает возможным содержание в вольере даже в северных регионах, хотя лучше если у животных будет небольшой сарай с выгулом. Причем большие пространства им не нужны, т. к. особи все равно будут держаться достаточно плотной группой.

Поскольку кармалы являются потомками травоядных видов, они с удовольствие и без ущерба для здоровья едят различные виды трав, фрукты и овощи в сыром и отварном виде, каши, отходы.

Расти и набирать вес представители этой породы могут на любом корме, но от разнообразия и сбалансированности зависит прирост массы и вкусовые качества мяса. При питании только травой прирост будет очень низким. Если в рационе присутствуют только овощи и зерно, набор массы будет идти хорошо, но ждать великолепного вкуса не стоит.

Значительно увеличить вкусовые качества мяса можно введением молочных продуктов.
В летнее время лучше перевести животных на натуральное питание. Для этих целей подойдут овощи, фруктовая падалица, ботва огородных растений, трава.

Зимой свежую зелень можно заменить сеном и зерном, причем эти продукты можно не запаривать, а давать как есть. Минеральные и витаминные добавки могут понадобиться только в зимнее время, если нет возможности добавлять в рацион натуральную пищу.

Допускается использовать для кормления жмых, сою, рыбную муку, комбикорм. Однако такой рацион значительно ухудшит качество мяса, а злоупотребление рыбными отходами может привести к появлению неприятного привкуса. При использовании комбикорма количество кормов натурального происхождения должно составлять не менее 25%.

Секреты выбора поросят

Популярность породы среди фермеров порождает высокий спрос на поросят, поэтому важно при покупке внимательно осматривать свинок. Новорожденный кармал не должен иметь проплешин в шерстном покрове или быть лысым.

Дыхание должно быть ровным, без хрипов и других посторонних звуков. Главным диагностическим «инструментом» можно назвать хвост.

Здоровые поросята кармалы должны иметь сухой, не прилегающий к телу хвостик, без видимых повреждений кожного покрова.

Стоит обращать внимание и на поведение животных, которое должно соответствовать их возрасту.

Иногда недобросовестные продавцы пытаются продать в качестве кармала поросенка корейской свиньи, который значительно уступает по массе.

Нужно иметь в виду, что вес новорожденного кармала соответствует весу трехнедельного корейского поросенка. Поэтому слишком мелкие или ведущие себя слишком взросло поросята должны вызвать подозрение.

Кармал является настоящей находкой для фермера. Характеристика породы без преувеличений говорит об основных положительных качествах ‑ неприхотливости и простоте выращивания. Даже начинающий фермер сможет подружиться с этой породой, ведь в отличие от других она сможет простить недочеты и ошибки содержания.

Источник: https://DobroFermer.ru/svin/karmaly-poroda-svinej-dlya-lenivyh-gurmanov.html

Порода свиней кармалы: характеристика и содержание

Породы свиней

03.11.2017

541

362

5 мин.

В области животноводства разведение свиней довольно актуально. Однако фермеры с осторожностью относятся к гибридным представителям. Опасаются сложностей в уходе и непредсказуемости в поведении. Чего нельзя сказать о кармалах.

Это свиньи, полученные путем скрещивания вьетнамской вислобрюхой и корейской травоядной породы. Выделяются не только экзотическим внешним описанием, но и покладистым, дружелюбным нравом.

Приспособлены к суровым климатическим условиям.

  • ВАЖНО ЗНАТЬ!Не стригите “грибковые” ногти! Грибок ногтей выводится так: обработайте ногти обычным…

Кармалы относятся к полудиким свиньям. Изначально чистокровного самца-корейца свели с самкой-мангал. Повторно скрещивание произвели между двумя мангалами. Поэтому у кармалов генотип преимущественно мангалов.

По телосложению они больше сходны с корейцами, отличаются большими габаритами. К годовалому возрасту поросята набирают до 200 кг живого веса. Для получения королевских кармалов чистокровную мангалицу скрещивают с корейским травоядным самцом.

Мясо превосходит по вкусовым показателям и стоит дороже.

Потомство получается разномастное, бывают полосатые, сизые, черные, многоцветные, пестрые. Постепенно оттенок выравнивается, приобретая чисто серый, коричневый либо черный цвет.

Свиньи кармалы характеризуются спокойствием. Их не застанешь роющимися в земле или ломающими изгородь. К главным достоинствам относят быстрое взросление. При должном уходе и кормлении достигают половой зрелости спустя 100–115 дней после рождения.

Если другие свиньи в возрасте 8 месяцев в сущности еще подростки, кармалы вполне способны пороситься. От свиноматок можно отнимать уже месячных поросят. Следует отметить их крепкую пищеварительную систему.

Спокойно едят такие корма, от которых другие представители сильно страдают.

Немаловажным плюсом считают морозоустойчивость. Месячных малышей спокойно содержат в открытых вольерах при минусовой температуре. При этом здоровью не угрожает никакая опасность. В сравнении с большинством домашних животных неприхотливы к еде, а откорм выходит в 2 раза дешевле.

Внешне свиней этой породы ни с кем не спутаешь. Покрыты густой кудрявой шерстью, что обеспечивает защиту от холода в зимний период. После осмаливания кожа кармалов приобретает идеальную гладкость и белизну.

Здоровье у породы отменное, но существует риск приобрести некачественного поросенка. Чтобы избежать скорой его гибели, придерживаются ряда признаков отбора:

  • молодой поросенок имеет сухую шкуру;
  • хвост плотно не прилегает к туловищу и не линяет;
  • здоровые особи дышат легко, без хрипов;
  • отсутствуют залысины и плеши в щетине.

Некоторые продавцы выдают корейцев за чистокровных кармалов. Чтобы не стать жертвой мошенников, ориентируются на вес. Новорожденные кармалы весят как корейцы в трехнедельном возрасте. Если маленький поросенок ведет себя как взрослая свинья, то это кореец. При желании получить на выходе больше мяса, с минимальным включением сала рекомендуют покупать самого активного поросенка.

Ценится порода за простоту в содержании. Не требуют построения специальных свинарников, достаточно огородить территорию сеткой с навесом. Важно обезопасить их от сквозняков. Желательно, чтобы площадка по постоянному месту жительства свиней изобиловала травами. Предпочитают держаться стадно, так что в просторе не нуждаются.

Несмотря на устойчивость к инфекционным заболеваниям, нуждаются в антигельминтной профилактике. В ванны для купания подливают автомобильное масло, что служит дополнительной защитой от разного рода бактерий.

Едят свиньи все, что значительно облегчает содержание. Качество мясной продукции напрямую зависит от корма. Каждый вид продукта оказывает соответствующее влияние:

  • Преобладание в рационе молочных продуктов — мясо приобретает особенную нежность и аромат.
  • Злаки и овощи делают мясо безвкусным.
  • При перекорме рыбой запах передается на мясо.
  • Кормовые составы плохого качества не дадут в итоге вкусного мяса.
Читайте также:  Стоит ли кастрировать (стерилизовать) кроликов и как это правильно делать

Стандартное меню свиней кармалов включает: овощи, свежую траву и каши. Комбинированное питание подразумевает соотношение готовых кормов и натуральных отходов 3:1. В качестве растительной и животной подкормки используют злаковые культуры, корнеплоды, отруби, молочную продукцию и травяную массу. Ежедневно вносят немного соли и мела.

В летний сезон акцент делают на зеленую траву либо вяленую огородную ботву. Перед наступлением холодов запасаются минеральными и витаминными добавками. Зимой откармливают по стандартному рациону: 70% сбалансированного корма и 30% натурального. Предварительную подготовку пищи не проводят, свиньи едят в любом виде. В 7,5–8 месяцев наращивают порядка 90–120 килограмм.

У гурманов в цене мясо этой породы свиней, что обусловлено необычным вкусом и сочно-плотной структурой. Так как костяк у животных легкий, то на выходе фермер получает до 85% чистого мяса. Выводок подлежит забою не ранее полутора лет от роду. Самки по весовому показателю не сильно отстают от хряков.

Свиноматки способны после опороса вновь спариваться через месяц. За один заход рождается до 20–22 поросят. С момента наступления охоты самка доступна к покрытию на протяжении 12 часов. Это гарантирует лучший результат.

Потомство выходит здоровое и качественное. Самка во время беременности и при родах не нуждается в человеческом присутствии.

За новорожденными они сами обеспечивают наилучший уход, так как от природы являются заботливыми матерями.

В кормлении малышей нет особых сложностей. В первые 7 дней питаются только материнским молоком. В последующую неделю начинают подкармливать свежей травой.

С двухнедельного возраста переводят на взрослое питание. Причем приучают постепенно, чтобы не нанести вреда здоровью. Сперва дают измельченные овощи: тыкву, свеклу, морковь.

Вареный картофель вводят с 20-го дня. В процентном соотношении рацион следующий:

  • комбинированные корма – 70%;
  • мягкая и сочная пища – 20%;
  • рыбные отходы и рыбокостная мука – 5%;
  • бобовая мука – 5%.

Если с распространенными породами велика вероятность ожирения, то с кармалами подобной проблемы не существует. Даже при сильном откорме прослойка сала сбалансирована по отношению к общему объему. Благодаря непритязательности к условиям содержания и климату свиньи занимают лидирующие позиции в животноводческой отрасли.

Источник: https://homeferma.com/pigs/pig-breeds/karmaly-poroda-svinej.html

Преимущества и особенности разведения породы свиней кармалы, достоинства породы

Порода свиней кармалы — гибридная порода. Родителями гибрида являются мангал и, по одним источникам, корейская травоядная, по другим, вьетнамская вислобрюхая породы свиней. Некоторые специалисты кармалов в отдельную породу не относят, называя просто гибридом. Тем не менее, кармалы имеют и два подвида.

  1. Обычный кармал. Это поросята от первого скрещивания мангала и азиата.
  2. Королевский кармал. Это поросята, рождённые от первого гибрида — самки обычного кармала, с самцом мангала. Таким образом, королевский кармал на три четверти мангал и на четверть азиат. Отличие от обычного кармала заключается в особом вкусе и качестве мяса, относимого к деликатесным.

От мангала, чьими предками на 40% были дикие кабаны, кармалы унаследовали густую вьющуюся шерсть. Цвета шерстного покрова у свиней могут быть разными: рыжими, серыми, чёрными, даже разноцветными. Поросята кармалов рождаются с полосками на шерсти, как у диких кабанят. По мере роста, шерсть полностью меняется на однородную.

При ошмалении туш, шерстный покров полностью удаляется, обнажая нестандартно белую кожу, нетипичную для классических пород.

Шея кармала короткая, но морда вытянутая, голова и уши небольшие, телосложение корпуса плотное, крепкое, корпулентные конечности, развитые бедра.

Преимущества породы свиней кармалы

  • Спокойный размеренный темперамент и отсутствие агрессивности.
  • Шерстный покров даёт возможность обойтись без сильного отопления в свинарнике.
  • Неприхотливость в еде, крепкий желудочно-кишечный тракт.
  • Быстрое половое созревание и плодовитость.

  • Быстрый и большой прирост веса.
  • Мясное направление породы, при этом мясо относится к деликатесной категории. Порода несклонная к ожирению и приросту сала при любом режиме и содержании питания.

Каждое из преимуществ следует рассмотреть отдельно.

Темперамент кармалов

Умеренный темперамент и отсутствие агрессии в поведении делает породу удобной в уходе и содержании, содержание простое и безопасное. Кармалы спокойно живут в загонах, на просто ограждённых участках, не пытаясь сбежать, сломать ограждения, сделать подкоп.

Не нападают на других животных и домашнюю птицу.

Выгул в большом пространстве участка или луга побуждает свинок кармалов собираться в стадо, пастись семьёй, подобно диким кабанам. Кармалы могут проявлять интерес к окружающему миру, но в то же время не разбегаются, чужих людей сторонятся, не подходят.

Закрытые загоны небольшого размера кармалам тоже подходят, но в таком случае теряется рентабельность и простота содержания. Свиньи не смогут добывать подножный корм, траву и сено придётся даже летом заносить самим, и убирать излишки отходов. То есть увеличиваются затраты и на корм, и на человеческий ресурс.

Содержание кармалов

Поросята уже появляются в «меховой шубе» на свет. Со временем шуба детская меняется на взрослую, часто с вьющимся волосом. За это кармалов зовут кудрявыми свиньями.

Так или иначе, наличие такого покрова даёт возможность кармалам пастись на улице круглый год в простых загонах или клетках, даже по снегу, обходиться без сильного отопления в свинарниках. Это преимущество сокращает расходы на содержание свиней.

Свинарники подходят обычные, с отводами для отходов, бревенчатые, кирпичные. Особенно сильного укрепления не требуется, поскольку попыток сбежать или разрушить помещение свиньи и поросята не предпринимают.

Однако, сквозняков в свинарниках следует избегать.

Питание кармалов

Свиньи породы кармалы питаются кашами, пищевыми отходами, мягким разнотравьем — свежим летом и сеном зимой. Кроме того, они едят комбикорма, овощи, притом не только мягкие, но и кормовые, которые не перевариваются желудками многих других пород свиней.

При этом, овощи необязательно запаривать и измельчать, пойдут и сырые и не резанные. Зерно для каш тоже не нуждается в измельчении или помоле.

Доля комбикорма не должна превышать в рационе 70 процентов. В рационе обязаны присутствовать злаковые (крупы), неостистая трава (сено), отруби, молочные продукты. Может присутствовать и продукция животного происхождения.

В рационе должны также присутствовать поваренная соль и мел в качестве добавок.

Некоторые добавки в пище свиньями перевариваются нормально, но влияют на качество мяса, так же как и перекос рациона в сторону одного компонента.

  1. Рыбная мука и рыбные отходы придают мясу впоследствии рыбный привкус.
  2. Преобладание в рационе зерновых и овощей по сравнению с остальными компонентами сделает мясо безвкусным.
  3. Низкокачественные корма, преобладание жмыха и сои значительно портят вкус и текстуру мяса, и соответственно снижают его ценность.
  4. Молочные продукты, наоборот, повышают качество мяса, делая его более нежным.

В летний период в пище кармалов должны преобладать подножный корм, натуральные компоненты:

  • мягкая трава, ботва огородных растений;
  • яблоки, груши (падалица), овощи (например, некондиционная часть урожая).

Зимой основной упор делается на комбикорма надлежащего качества.

На таком разнообразном, но не особенно изысканном корме, поросята быстро набирают вес, к году достигают массы до 120 килограмм, к полутора годам готовы к убою, поскольку достигают максимального веса до 220 килограмм. Самки и самцы весят примерно одинаково, особенной разницы у них в массе нет.

Костяк кармалов лёгкий, слой сала при любом питании остаётся очень тонким, обычно в виде подкожной жировой прослойки, поэтому выход по мясу достигает 85%.

Для выращивания целенаправленно на сало эта порода свиней не годится.

Разведение кармалов

Поросята кармалы достигают половой зрелости к 4–5 месяцам. Самочка готова к спариванию уже в 4 месяца и в 8 месяцев может принести первый выводок до двенадцати поросят. Следующие опоросы могут достигать 20 поросят от одной свиньи. В год, таким образом, от одной свинки можно получить до полусотни поросят.

Свиноматки кармалы не нуждаются в помощи человека во время опороса, справляются прекрасно сами, и отличаются не только самостоятельностью, но и аккуратностью.

У свиноматки всегда много молока, поэтому поросята кормятся в полной мере матерью и не нуждаются в докармливании.

Недельные поросята уже едят траву или сено, в двухнедельном возрасте уже едят кашу. В месячном возрасте поросят уже отлучают от матери и они питаются полностью самостоятельно взрослым кормом. А самка при этом уже снова входит в охоту и готова к новому покрытию.

Поросята кармалов крупнее других пород. Даже новорождённые они выглядят как трёхнедельные поросята корейской свиньи.

Поросята кармалы отличаются отменным здоровьем, но при выборе поросёнка всё же можно наткнуться на недобросовестного продавца и больное животное. Поэтому необходимо обращать внимание на основные показатели здоровья поросят:

  • ясные блестящие глаза;
  • подвижность и активность;
  • крепенький, сухой, закрученный и вздёрнутый хвостик.

Здоровье кармалов

Иммунитет гибридной породы высок, поэтому поросята не нуждаются в вакцинациях. С другой стороны, не стоит отказываться от прививок, особенно от инфекций и болезней, активно существующих в регионе и опасных для свиней.

Кроме того, следует провести профилактическую обработку от паразитов: от глистов и от паразитов, живущих в шерстном покрове и на коже.

Здоровье любых свиней, в том числе и кармалов, обеспечивается также должным уходом и содержанием. То есть – чистотой свинарников, своевременной уборкой отходов, наличием чистого сена, отсутствием сквозняков и источников инфекций.

В общем и целом, порода свиней кармалы отличается простотой в уходе и содержании, низкими расходами на питание и помещения. При этом крепкое здоровье, плодовитость и продуктивность породы делает её рентабельной, более выгодной для разведения, по сравнению с традиционными породами.

Источник: https://ferma.guru/razvedenie-zhivotnyh/svini/svinovodstvo-prosto-i-vygodno-poroda-sviney-karmaly.html

Ссылка на основную публикацию